港式炒面

材料 ： 蛋面，牛角蚌（打理干净切片，烫飞水后沥干），水发鱿鱼/鲜鱿鱼（刻花切片烫飞水），蘑菇，甜椒，干辣椒，青辣椒，蒜。

调味料 ： 高汤，料酒，酱油，糖，盐，太白粉水。

做法 ： 蛋面放进滚水里烫软，捞起沥干后过油炸至酥脆摆盘； 两大匙油烧热，放进蒜，干辣椒/青辣椒，甜椒爆香，加半饭碗高汤烧开，放进牛角蚌，鱿鱼，蘑菇，料酒，酱油，糖，盐拌炒片刻，用太白粉水勾薄芡，淋于蛋面上即可。

所有跟帖： 

• 最喜欢炒面，赞！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 08:55:17

• 海鲜面太赞了！ -山水一程- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 10:03:56

• 哎，到上海来，我请你吃虾仁两面黄，和你这港式炒面是双胞胎 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 15:37:33

• 凡是面条都喜欢！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 18:42:54