Halibut

来源: 2019-06-30 09:59:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (695 bytes)

前几周发过一个清蒸Halibut的菜谱。好多人问这是什么鱼,是不是很贵。半年没有去超市的我今天特地去了一趟。

这是我发过的蒸鱼照片。

这鱼华人超市叫比目Halibut。$7.99一磅。鱼肉嫩滑。价廉物美。据说这鱼产于阿拉斯加海域。非常大。我一般喜欢买尾巴部位,肚子那段太肥。看! 这是超市拍的照片。这鱼不是银鳕鱼。银鳕鱼要贵很多。

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所有跟帖: 

Halibut是比目鱼的一种,比多宝鱼肉紧实一些,但价格要亲民多了。我很喜欢 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 10:40:59

我也喜欢这种鱼 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 11:05:22

我们这里卖$9.99一磅. -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 12:15:38

纽约华人超市居然比我们乡下的店贵?可能纽约爱吃这个鱼的人比较多。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 13:37:37

Halibut最好吃是smoke,以前买过渔人自己smoke的,真好吃啊:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (44 bytes) () 06/30/2019 postreply 14:42:23

真是一分价钱一分货啊!这两种鱼口味差太多。smoke 的我还没有吃过。哪里有卖吗? -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 15:45:00

不好找,我是从渔人那里直接买的,也新鲜。超市的估计要差点儿。 --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 16:26:20

那我肯定没有福气尝尝了 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 17:25:46

这个鱼真的很和我胃口。以前在西雅图时第一次吃,当地$4/磅。后来在其他地方超市$8/磅,30年价只涨一倍。 -reader007- 给 reader007 发送悄悄话 reader007 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 18:33:57

拿它做豆酥鱼也非常好吃,下回我写一个帖 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 04:28:47

要求看豆酥鱼,请包括豆酥的制作,谢谢! -leiden- 给 leiden 发送悄悄话 leiden 的博客首页 leiden 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 16:12:42

你那鱼便宜,俺这贵 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 19:49:25

我就觉得这个鱼在我这儿价廉物美呢,看来要多吃点,说不定哪天就涨价了! -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 07/01/2019 postreply 04:30:03

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