这跟老婆饼制作过程是一样的。。。

来源: hertzian 于 2019-06-27 12:13:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (164 bytes)
回答: 绿茶玫瑰酥/玫瑰金沙酥 由 紫色公主 于 2019-06-26 20:37:13

只是馅料不同而已～

实际上，如果借鉴西式千层酥皮做法，制作这类中式酥饼，做出来的酥饼会更酥脆。

所有跟帖： 

• 中式酥皮其实和西式酥皮有一些异曲同工的交集 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (620 bytes) () 06/27/2019 postreply 12:23:41

• 你也熟悉中式和西式酥皮饼的异同。。。 -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (1379 bytes) () 06/27/2019 postreply 12:52:41

• 你们都那么用功啊：） --百科-- ♀ 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 (233 bytes) () 06/27/2019 postreply 13:58:52

• 非常感谢您的指教和分享，确实如此。现在国内的酥皮大师们也是用西式千层酥皮做出令人惊叹的艺术品。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (1061 bytes) () 06/27/2019 postreply 14:05:11

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