那些年成都街边边的美食

来源: 夏之茉 2019-06-03 09:58:03 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3356 bytes)
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没啥可说,直接看图!

成都一到傍晚,街头巷尾到处摆满了饭桌,火锅、串串、烤鱼,应有尽有,就是一下雨就赶紧收摊摊,不亦乐乎,吃得就是这个热闹劲。

 

据说这是重庆火锅,看出区别了吗?原来以前都吃的都是成都火锅嗦:)

 

3. 乐山翘脚牛肉

翘脚牛肉是清汤牛肉和清汤牛杂,要粘着辣椒面吃。还点了芹菜牛肉丝,鸭血旺,粉蒸牛肉,道道鲜香,麻香味很过瘾,就是那碗清汤白菜都回甜回甜的,好吃!儿子一气干了两大碗米饭,我也吃了一碗半米饭,个人觉得比任何火锅串串都好吃。

 

 

一碗牛杂,一碗牛肉,其貌不扬吧,不沾辣椒面吃,吃白味也鲜香得很!

 

我很想念的一道菜:芹菜牛肉丝。牛肉细嫩顺滑,麻香味十足,现在想起来就流口水

 

儿子麻得一边撅嘴一边叫:”好吃“。风卷残云般消灭掉一大碗米饭,“少吃淀粉要练肌肉”的饮食座右铭一回四川就自动扔一边去了。

 

4.豆花饭

又来一个苍蝇馆子的经典“豆花饭”,豆腐是泹水豆腐,吃起来回甜回甜的,跟超市卖的豆腐口感有何不同?难以言表,只有吃过的才知道这其中的奥妙。

 

精华就在这不起眼的蘸料中,千万种复合香味啊,“老板,再添一碗干饭!”

 

这几个伙子在大街上吃得很热闹

 

5.川味家常菜标配

在街边找了家苍蝇馆子,没见着顾客,想着可能味道不怎么样,顺便垫吧点好办事。谁料到,没料到,味道好得来让我掉泪!没去过四川的人到四川点菜,点这几样准保没错:回锅肉,鱼香肉丝,炝莲花白,青椒土豆丝,豆花,泡菜。最值得提的是这道鱼香肉丝,哦,中间被我拍得黑乎乎的那盘,这味道太巴适了!我差点没到厨房跟大师傅磕头拜师。在外省吃过很多豆瓣酱炒的鱼香肉丝,这味道如何能吃?这家店的鱼香味完全是靠泡辣椒和姜葱蒜的完美比列炮制出来的。

 

 

 

所有跟帖: 

会拉肚子吗? 什么样的店可以吃? 什么不能? -Smilee- 给 Smilee 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 11:35:40

哈哈,俺贫下中农出身,胃皮实,没有拉肚子:) -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (158 bytes) () 06/03/2019 postreply 13:10:21

谢谢。 马上要回中国了 -Smilee- 给 Smilee 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 13:41:32

咋把盐煎肉忘了喃? -还有诗和远方的田野- 给 还有诗和远方的田野 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 12:55:02

你这一说提醒我了,对,还有盐煎肉,这次回去居然忘了吃! -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 13:11:36

"风卷残云般消灭掉一大碗米饭,少吃淀粉要练肌肉的饮食座右铭" -林外芭蕉- 给 林外芭蕉 发送悄悄话 (37 bytes) () 06/03/2019 postreply 14:17:43

应该是吧,不过健身的人淀粉也不能吃太多 -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 17:02:09

Gluten是面筋。米饭和面粉都属碳水,高升糖。 -黄桷树- 给 黄桷树 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2019 postreply 09:35:14

油实在是太多太多了。 -mmnn66777- 给 mmnn66777 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 15:40:37

嗯,是有点多:) -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 17:02:32

重庆火锅和成都本地火锅的区别是,重庆火锅里面放的葱段切得长一点。 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 15:57:30

啊,赞观察仔细!:) -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 17:03:05

都是好吃的~~~成都真是一个去了就不想走的城市:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 16:10:40

哈哈,应该你家是个来了就不想走的地方,因为你这个超级大厨! -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 17:03:50

doesn't look healthy -nasdaq100- 给 nasdaq100 发送悄悄话 nasdaq100 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 18:11:07

也不能天天燕麦粗粮沙拉吧,一年能吃上几顿不那么健康的美食调剂调剂,让生活不那么单调:) -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 19:45:40

吃一些自己不喜欢的所谓健康食物,天天闷闷不乐,其实更不健康。 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 20:25:32

点赞点赞 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 19:57:01

谢谢啦 -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2019 postreply 09:20:29

再给你推荐一个,肖家河那边有个路边国营餐馆,扯票那种,我每次回去都要整一顿:)好吃到爆 -asbeforemsu- 给 asbeforemsu 发送悄悄话 (143 bytes) () 06/03/2019 postreply 20:00:51

一看你说扯票那种,我就来劲,餐馆名字? -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2019 postreply 09:19:58

点100个赞 -whitebrier- 给 whitebrier 发送悄悄话 whitebrier 的博客首页 (0 bytes) () 06/03/2019 postreply 21:35:14

数了一下,骗人,哈哈 -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/04/2019 postreply 09:21:13

看得流口水,哈哈. 那盘鱼香肉丝,可惜的是加了莴笋丝(那绿色的是莴笋丝还是蒜苔?) -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (167 bytes) () 06/04/2019 postreply 04:38:58

巴适!以前娃低年级时每年暑假都会回成都解馋,现在娃高年级了,回不去了…… -80后的川妹子- 给 80后的川妹子 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2019 postreply 16:07:40

不急,曙光就在前头了 -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2019 postreply 04:59:32

看得我眼泪汪汪,馋啊,年底回蓉。介绍个狂吃不肥的招吧 -k467- 给 k467 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/04/2019 postreply 16:47:34

不会胖的,回家就没心情上网看电视了,好玩的事多着呢,还瘦了几磅:)) -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/05/2019 postreply 05:01:17

握爪!跷脚牛肉超级超级好吃啊,汤头特别鲜,所以炖得耙耙的蔬菜比肉还好吃(口水狂流ing)另外,钵钵鸡也是我的最爱,胜过 -南瓜瓜兔大佐- 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 (454 bytes) () 06/05/2019 postreply 16:08:05

一看就知道你是我同好!乐山钵钵鸡这次回去还没轮上吃呢,下次一定补上! -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/06/2019 postreply 11:39:01

得吃开到成都的叶婆婆,我觉得不错。乐山本地的老店环境有点太脏了哈哈。我有乐山本地朋友特别不喜欢 -南瓜瓜兔大佐- 给 南瓜瓜兔大佐 发送悄悄话 (208 bytes) () 06/10/2019 postreply 17:06:12

要得要得,谢谢妹儿!乐山甜皮鸭我知道哪里好吃:))) -夏之茉- 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2019 postreply 17:19:21

图出不来, 遗憾 -Sally8999- 给 Sally8999 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/08/2019 postreply 22:23:00

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