天天山寨之芥末酱:)

来源: 2019-05-28 02:17:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2259 bytes)

长周末孩子们回家过节,一致要求吃烧烤。于是山寨了几样酱汁:)

芥末酱需要提前2天做。

原料有

2大勺黑芥末籽

1/4杯芥末粉

2大勺苹果醋

1/4杯矿泉水

1小勺海盐

1小勺黄姜粉(自选项,如果希望颜色更黄一些可加,我没加)

芥末籽先磨成细粒,加(过筛的)芥末粉和盐

再加水和醋,混合均匀。放冰箱冷藏2天。

最初看起来比较稀,过2天芥末吸收了水分会变稠。

友情提醒,自己做的芥末酱,味道超重,用的时候很少量就足够了。

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