韩式血蚶

来源: 2019-05-16 16:48:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1182 bytes)

这里买来的血蚶基本上已经处理得很干净,浸泡得很彻底。

葱花/蒜蓉/辣椒末,生抽/老抽/鱼露/料酒。

血蚶放进滚水里川烫至开口,捞起泡进冷水里冲洗干净,抹干水分。

2大匙油烧热,放进葱花/蒜蓉/辣椒末拌炒,加适量生抽/老抽/鱼露/料酒翻炒片刻,铺于血蚶上即可。

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所有跟帖: 

看到你做的菜,食指大動,潮汕生醃血蚶也很好吃 -爰吃小麥草的猫- 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 爰吃小麥草的猫 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2019 postreply 02:01:42

我做过一次,非常鲜美,但家人吃不惯。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2019 postreply 05:13:54

宁波人吃的生一点, 沾酱油麻油。 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 05/17/2019 postreply 13:34:26

喜歡看你圖文並茂的貼,好看又好吃,不喜歡看視頻 -爰吃小麥草的猫- 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 爰吃小麥草的猫 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 04:22:46

请问你是在哪儿买的?我特喜欢吃毛蛤蜊,就是这种血蛤。谢谢啊! -悄然花香- 给 悄然花香 发送悄悄话 悄然花香 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 14:49:57

韩国,呵呵。 -oldpp- 给 oldpp 发送悄悄话 oldpp 的博客首页 oldpp 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 15:00:46

記得小的時候在傢經常吃,血淋淋的。現在不敢那麽吃了。 -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (0 bytes) () 05/19/2019 postreply 16:00:48

这个应该叫毛蛤吧,非常好吃,自从88年上海流行性甲肝爆发后,市面上再也没有了,也没有人再敢吃了。 -julie66- 给 julie66 发送悄悄话 julie66 的个人群组 (0 bytes) () 05/20/2019 postreply 09:21:49

我们老家温州,吃这种雪蛤就是开水烫几秒,能打开壳就行,里面还血淋淋的,鲜啊! -Janet17- 给 Janet17 发送悄悄话 Janet17 的个人群组 (0 bytes) () 05/28/2019 postreply 11:25:56

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