而且,我也只是刚刚开始学习制作的时候拍一张纪念一下。一旦配方或技术成形,就不怎么拍照了,除非贡献给教会party,别人拍照娱乐。
扬州千层油糕制作上跟法国可颂制作有一定的相似性,但又不完全一样。我是无盐黄油与玉米油交错叠层。即4层黄油之间,加1层玉米油层,合计20层。 这样口感上比较清淡一些,减少热量,但又不失奶香味。
而且,我也只是刚刚开始学习制作的时候拍一张纪念一下。一旦配方或技术成形,就不怎么拍照了,除非贡献给教会party,别人拍照娱乐。
扬州千层油糕制作上跟法国可颂制作有一定的相似性,但又不完全一样。我是无盐黄油与玉米油交错叠层。即4层黄油之间,加1层玉米油层,合计20层。 这样口感上比较清淡一些,减少热量,但又不失奶香味。
• 你发了图大家就有兴趣,建议有时间拍制作图、配方。。。分享美食,分享快乐! -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 09:01:03
• 你名气大,以后我跟着你混~~ -hertzian- ♂ (104 bytes) () 05/06/2019 postreply 11:21:41
• 我来私房才二年,喜欢分享自己做的美食,同时也学到了其他楼主帖子里的美食和好主意……我总是觉得个人的智慧是有限,群众的智慧是无穷的 -joycewu12- ♀ (89 bytes) () 05/06/2019 postreply 11:41:42