来源: 2019-05-06 04:59:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
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喜欢就赞一个~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 07:39:54

谢谢喜欢 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 14:53:07

狮子头制汤有点讲究的,您这个罐头鸡汤和蔬菜,会不会味道寡淡了些?空下来我得试试 -palmdodo- 给 palmdodo 发送悄悄话 palmdodo 的博客首页 palmdodo 的个人群组 (113 bytes) () 05/06/2019 postreply 10:36:14

非常同意! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 13:20:09

我实在太懒不愿意为了做这个丸子再去熬高汤。现成的鸡汤有chicken broth or chicken stock~~ -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (332 bytes) () 05/06/2019 postreply 14:49:47

鲜..... -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 11:05:20

眉毛都掉了。 LOL -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 15:01:09

放酒的另一个作用是增鲜,尤其是富含氨基酸的黄酒 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 13:40:35

长知识了,谢谢!!不过可能还是不会买料酒,已经习惯不用,或者用红白葡萄酒了。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 14:42:10

可以放sherry -leiden- 给 leiden 发送悄悄话 leiden 的博客首页 leiden 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 21:51:32

对,当年化学课上学的芳香反应,其中一个底物就是酒。烧菜一定要放酒,古今中外都是。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 kozy 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 19:41:38

赞一个。利落的做法。 -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 22:59:36

简单美味,谢谢点赞 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 05:22:48

大菜!看上去有食欲。 -我爱吃辣椒- 给 我爱吃辣椒 发送悄悄话 我爱吃辣椒 的博客首页 我爱吃辣椒 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 00:43:53

一锅这个就可以吃晚饭了,我们吃了两顿,如今吃不动了…… -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 05:23:54

我家也常做豆腐丸子,还可以蒸咸蛋豆腐肉饼。 不过狮子头还是肥肉的好吃哈, 不能比的。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 09:27:35

完全同意肥的好吃,但是如今只能健康第一,好吃第二了。 :) -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 09:31:18

我怎么觉得美国的肉不好吃。怎么做都离鲜字差了一大截。 -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 05/07/2019 postreply 20:59:50

这个方法太棒了!家人都爱吃狮子头可是餐馆里的都很肥,自己又做不好。 存下这个方子一定要做。谢谢分享! -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 06:40:35

个人感觉肉剁得有点过细,我家偏向于碴馅儿。 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 06:52:19

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