我之所以这么确定是因为我做过无数次这道菜。

来源: 2019-02-18 07:01:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (452 bytes)
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回答: 同意你。楼主对糖醋排骨缺乏基本认识Timshel2019-02-18 06:20:33

小排,干炸可以,可以炸熟炸透,但成品相对比较干,牙口不好的人,几乎无法享受干炸小排这道菜。

那么软炸行不行呢?也行。但要事先把小排煮熟,然后挂糊过油炸,后面的程序楼主做的没有错。总之这是道很麻烦的菜。

楼主的做法,缺了关键的一步,就是怎么把排骨弄熟。

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