韩式辣烧带鱼

一位朋友是几近疯狂的钓鱼爱好者，两星期前冒着零下15度严寒出海钓带鱼，显然是满载而归，分了约十条给我，用真空包装，十分的新鲜。虽然不是那种手掌宽的大物，但鲜美度确是一般鱼行/超市不能比的。

渔船上帮钓客清理，做真空包装保鲜。

实在太新鲜了

一大包带鱼分装成四份，先来一道韩式辣烧。酱料买现成的，十分香辣。蒜苗切丝。。。

韩式辣烧带鱼是用萝卜垫底的

切厚片放进滚水里煮软

萝卜片放锅底，加适量煮萝卜水，一包酱料，一大匙米酒烧开，摆上带鱼。

上盖焖煮10分钟

转旺火烧至汤汁浓稠

新鲜带鱼肉质一流，酱料香辣，没有任何鱼腥味，萝卜柔软，酱汁拌饭更是美味。