《彬彬有院》家常炒米粉---另外给你介绍一下如何选购米粉

我虽然不是福建人，但是从小到大在福建生活多年，对那里的各种美食是情有独钟，也都是我儿时的记忆。

今天给大家解释一款家常炒米粉。炒米粉是一道在南方非常流行的家常饭，就和北方人吃的炒面是一样的，不过面条换成了大米做的米粉。每个人都有自己不同配方来做炒米粉，你试试我这一款，一定会喜欢的。

关于放酱油，一个上色不好看，还有一个师傅教我的时候说放酱油会有点发酸的感觉，我试了一下确实有一点，但是不介意的又喜欢深颜色的还是可以放。
材料：
1.米粉一片（100克左右）
2.油菜5颗，60克
3.里脊肉100克
4.芹菜50克
5.葱2颗
6.水发香菇5朵
7.虾仁6个
8.胡萝卜少许
9.虾油（鱼露）20毫升
10.盐少许（如果需要）

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所有跟帖： 

• 炒粉料真足，谢谢介绍！ -abcxy- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 07:01:44

• 我比较喜欢吃菜多一点的那种：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 07:12:18

• 饭菜都齐活了 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 07:50:45

• 是，很省事的家常饭菜：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 08:06:04

• 好细的米粉，看着就好好吃 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 08:23:04

• 嗯，福建特产：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 08:57:36

• 视频怎么不能看了啊？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 09:15:52

• 我又试了一下，可以看啊，我把链接再放在这里一次：） -彬彬有院- ♀ (212 bytes) () 11/22/2018 postreply 10:17:49

• 喜欢米粉！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 11:39:28

• 节日快乐：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 12:05:28

• 喜欢米粉，听不出您的口音，山东？ -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 12:11:41

• 不是山东人：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 12:55:27

• 学做炒米粉，您视频越做越好了。刚知道虾油就是鱼露。 -pickshell- ♀ (47 bytes) () 11/22/2018 postreply 12:38:34

• 虾油在我们那里都是很小的小鱼小虾加盐发酵制作的，我们叫虾油；其他地方有用其他小海产品制作的，来了北美才知道叫鱼露 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 12:58:31

• 视频我也在做的过程中不断学习，寻找正确的光线和漂亮的图片，也一直在琢磨什么是好做容易上手的美食，谢谢您的关注：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/22/2018 postreply 17:17:39