没有活鱼或冰鲜鱼片时候,冰冻鱼片是你唯一的选择。水煮鱼成功有两部分:鱼片的口感,麻辣辣汤的风味。鱼片处理好了,调料选对了,水煮鱼一样可以成功哎。
鱼片处理好了,可以做水煮鱼、番茄鱼、熘鱼片亦或鱼片粥。
麻辣汤料做好了,可以水煮鱼,水煮肉,水煮豆腐亦或豆花鱼。一通百通噢。
没有活鱼或冰鲜鱼片时候,冰冻鱼片是你唯一的选择。水煮鱼成功有两部分:鱼片的口感,麻辣辣汤的风味。鱼片处理好了,调料选对了,水煮鱼一样可以成功哎。
鱼片处理好了,可以做水煮鱼、番茄鱼、熘鱼片亦或鱼片粥。
麻辣汤料做好了,可以水煮鱼,水煮肉,水煮豆腐亦或豆花鱼。一通百通噢。
• 皇城的水煮鱼看起来很有感觉啊 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 13:41:00
• 谢谢农夫。 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 15:51:39
• 做得不错,下次试试,谢谢分享! -888+++- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 15:33:02
• 谢谢喜欢。 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 15:51:58
• 看着很棒!是有视频我这看不到吗?很想看看怎么处理冻鱼的:) -我也说句实话- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 16:22:23
• 哦 看不了youtube吗?试试链接 -皇城一顿- ♀ (275 bytes) () 05/01/2018 postreply 18:28:11
• 看着很棒的! -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 18:06:55
• 谢谢 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 18:28:43
• 红火 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 19:32:40
• 真好,下次也试一试。 -wumiao- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 19:42:10
• 学习了!下次尝试一下这个办法处理冷冻鱼。 -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 02:15:58
• will try this method. thank you -Tree100- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 05:35:27
• 再试试把汤汁勾芡 -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 07:23:35
• 水煮鱼用冰冻鱼做就完全可以了,新鲜鱼在那么重的味道下也吃不出原味了 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 07:56:14
• 这水煮鱼颜色太勾人食欲啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 09:21:48
• 做得太好了! -美食自己做- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 10:15:23
• 冰冻鱼和新鲜鱼还是没有可比性的,只有吃过了,才比较的出来! -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 11:07:11
• 那要看怎么吃。新鲜鱼要吃原汁原味,用重口味做就可惜了 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 11:47:35
• 照这个说法,新鲜鱼只有清蒸,什么糖醋,红烧,垮炖,水煮,沸腾,酸菜这么多做鱼的方子岂不都是可惜了? -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 06:58:15
• 没错,这么多做法都是以前为了遮住不新鲜的鱼的腥味才有的。大多是内陆地区的烧法。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 09:27:45
• +1 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 11:50:16
• 可笑,什么都没吃过才可惜! -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 13:29:09
• 正因为吃过才有比较 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 07:27:16
• 乡下人开始笑别人没吃过了。哈哈哈 -kozy- ♀ (0 bytes) () 05/04/2018 postreply 10:12:28
• 哈哈哈,我来和把稀泥。从传统文化的角度上来说, -kittencats- ♀ (224 bytes) () 05/03/2018 postreply 14:07:29
• 鱼片很难入味,用加盐的热油泡就可以,泡熟后捞出即可。不是一定要放辣椒麻椒才入味的,这么强辣,老人家如何吃啊,呵呵 -6ba6- ♂ (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 06:24:29
• 各位姐妹们,记得富吃鲜,琼吃辣这句老话。为了高大上,远离麻辣烫 -6ba6- ♂ (0 bytes) () 05/03/2018 postreply 09:46:59
• 老少边穷地区吃辣吃咸都是少不了的。不过辣不是味道 -kittencats- ♀ (121 bytes) () 05/03/2018 postreply 14:13:18
• 太复杂了。basa鱼片切了加盐,花椒粉,料酒,淀粉,20秒钟抓匀,放2hr就行了 -shakuras2000- ♀ (127 bytes) () 05/03/2018 postreply 20:59:17
• 学习起来! -阿里丫丫- ♀ (80 bytes) () 05/20/2018 postreply 23:04:39