试验报告：咖喱猪肉干

上星期发了牛肉干的帖子，有网友问：猪肉可不可以？这方子做了十几年了，我还真没想到用猪肉呢！每次都是老老实实地等有特价牛肉时买来做。不过，直觉里脊肉那种，精瘦的，应该可行。正好Costco里脊肉有减价，买了一条做个试验。

配方沿用咖喱牛肉干的(翠花姐原创，我改动了的)。

1. 猪里脊肉二磅

2. 生抽酱油六大勺(我用万字牌的)

3. 糖四大勺

4. 水三大勺

5. 咖喱粉一大勺(S&B的小罐装的)

6. 姜片5，6片, 八角5个

具体操作参照旧前帖：咖喱牛肉干，麻辣牛肉干

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201803/13283.html

看看成品：

卖相还挺不错的，表面有起毛，看上去跟牛肉干没有差别。比比看：

拿给小吃货尝尝，这家伙咬了一口说：感觉还是牛肉更香……哎，材料才一半价？那差别就可以忽略不计了！以后是不是可以经常做了？

狡猾的家伙！差点给绕进去了。

总之，猪肉干是可行滴！报告完毕。

所有跟帖： 

• 谢谢，做了牛肉干，我买的咖喱大概不好，加了很多勺才行，不过很好吃。 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 03/17/2018 postreply 19:12:04

• 共勉！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:05:54

• 我也试了牛肉的，用的家里已有的咖喱粉，味道不错 -houstonmom- ♀ (81 bytes) () 03/17/2018 postreply 19:43:15

• 有可能咖喱粉不够细？味道好就行。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:07:20

• 赞! -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 03/17/2018 postreply 20:02:16

• 谢谢！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:07:38

• 真香! 有人知道如果想做成照烧teriyaki味儿的应该怎么弄么? 家里一群洋鬼子吃不惯咖喱爱吃甜的 -airjordan917- ♀ (0 bytes) () 03/17/2018 postreply 20:17:41

• Teriyaki味应该可行的，可以参考猪肉脯的配方。我下次也试试。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:09:10

• 真是不谋而合，今天刚刚照你的牛肉干方法做了猪肉干(因为婆婆不吃牛肉)，味道非常捧！謝謝黑羊妈 -且过且悠然- ♀ (0 bytes) () 03/17/2018 postreply 22:48:59

• 握手握手！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:09:41

• 看上去好好吃~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 00:14:39

• 很棒的零食！孩子们超喜欢。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:10:43

• 赞！ -美食自己做- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 00:54:50

• 谢谢！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:11:46

• 点赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 04:51:37

• 多谢！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:12:04

• 赞！看着就好吃！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:42:11

• 谢谢！视频辛苦啦。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 10:13:14

• 绝对的美味！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 03/19/2018 postreply 06:51:31

• 刚刚注意到，祝贺熊熊荣升版主！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/19/2018 postreply 11:04:45

• 刚刚按你前贴买了S&B的咖喱准备做牛肉干 -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 03/19/2018 postreply 08:10:09

• 零失败的！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 03/19/2018 postreply 11:05:33

• 不管猪肉干还是牛肉干，卖相都好棒啊，肯定好吃 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/21/2018 postreply 16:34:39

• 正好冰箱里有一大块里脊肉，今天用你的配方做了咖喱猪肉干，非常成功，谢谢你！ -江南人- ♀ (0 bytes) () 03/24/2018 postreply 20:29:59