观焰火前的除夕年夜饭

年终，给自己最好的礼物就是做自己喜欢的年夜饭。

来一只家里烤制的全鸭，还有盐焗鸡全鸡，2017年一年里的风风雨雨便在家中温暖的烤炉里面融化成对新年的热情来。

烤鸭预先用四川花椒，茉莉花茶，颗粒盐 腌制入味，放入烤盘，鸭胸朝上，入200摄氏度度烤箱。立即降温到170度，烤40分钟，翻过来，再烤20分钟。不过根据鸭子体积的大小，自行决定时间，小一点就时间少一点，重一点的鸭子就时间稍微长一些。

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新年前去超市买鸡，从来没有看见这么大的鸡，决定做盐焗鸡，盐焗鸡除了用颗粒盐以外，皮能出色，得靠用姜粉，这是剧团专门请教过专业大厨的。

烤箱温度180摄氏度，烤两个半小时

 

沙拉： 黄瓜，红萝卜，橄榄，三文鱼冷熏鱼片，虾仁，豆芽，干番茄片，上等奶酪。

 

祝大家新年发财，健康快乐！

看除夕的焰火啦！欢庆新年的一年到来，2018！

 

所有跟帖： 

• 太美了。谢谢菜谱。祝新年快乐！ -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 10:55:03

• 烤鸭色泽非常诱人。 -家家123- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 11:06:05

• 饼太棒了！自己做的？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 11:17:48

• 很诱人！口水流的哗哗的 -若丹- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 11:32:48

• 做得真棒，新年快乐～～～ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 12:32:50

• 这个猪哪里买的啊，很好看 -平平常常- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 12:43:55

• 盐焗鸡做的真漂亮！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 12:54:30

• 漂亮 -万发- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 13:06:49

• 靓鸭靓鸡！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 13:49:30

• "四川花椒，茉莉花茶，颗粒盐 腌制入味"...想想都是舌尖上好味道！祝新年快乐！ -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 14:10:43

• 点赞， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 14:30:00

• 高手！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 16:03:47

• 烤鸭颜色太漂亮了 -starstar- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 20:02:24

• 鸭子真棒噢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 08:14:47

• 鸡，鸭都做得挺棒的 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 11:50:26

• 鸭子颜色怎么这样均匀好看？自己烤的都是深浅不一。 -trebeca- ♀ (0 bytes) () 01/02/2018 postreply 17:02:17

• 颜色好漂亮，学习了！祝新年快乐！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 15:08:27

• 好诱人的烤鸭！这个必须顶！???????? -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 22:30:14

• 奇怪怎么图标都成了问号。。。。？新年好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 22:37:40