昨天问老公新年夜想吃什么大餐，圣诞牛排吃腻，鸡鸭火鸡鱼虾过敏又不能吃。说想吃越南牛肉粉。我家
门口就有一家越南米粉店，不幸汤里有放鸡精，吃了有点过敏。干脆，我自己做。赶紧打开Youtube搜索。
有了，詹姆士厨房大概不会错。以前最爱玩客，觉得胖詹很可爱。怎么瘦下去了? 很显年轻。
照单办理，跑出去买牛大骨，shabu shabu牛肉片，干河粉，各种蔬菜等等，竟花了三个小时。
第二天照样用高压锅熬了汤，切好菜，煮了米粉，才发现问题。可恨詹姆士竟然在给汤头调味时一略而过。
汤里没有盐，没有糖，什么味都没有。上面还浮着油花。越南河粉不是这样的。
赶紧又看了一个'绵羊厨房'的做法。人家在河内饭店学过徒的。原来汤要过滤倒掉所有的油，汤里放盐，冰糖。
汤调好味以后再烧滚，浇到码好的粉和生牛肉片上。
还有，我的天，放鸡粉! 我们在亚特兰大吃的河粉绝对没有鸡粉! 而且非常好吃，一吃上瘾。
原来味道关键在盐和糖上，餐馆一定是多多放盐，糖，多多放味精!
配菜学'曼食慢语'的越南春卷，生菜卷，不用油炸的。花生蘸酱非常棒。
越南生牛肉粉，越南春卷，真不难，也真麻烦。麻烦到无暇看小孩，两个小孩在家闹翻天!
一会儿卫生间水漫金山，一会儿起居室洒满mozzarella cheese, 玩具legos 乱撒，烦!
每过三五分钟就听到哭喊，你砸了我的头，我抓了你的胳膊。乱象横生。
这节日大厨也不是好做的。
