成分重量+深挖操作细节

来源: 2017-12-06 06:49:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (423 bytes)

砂糖50g,糖粉120g,杏仁粉75g,两个鸡蛋(带壳)120g,我每次都是用量杯舀出来轻轻刮平杯口并不精确到克,所以我觉得多几克或少几克影响不大。

烤之前挤好的杏仁蛋白糊表面一定是干的,也就是用手指轻压不会粘。

鸡蛋提前从冰箱拿出来,跟室温一样后再打发。烤箱提前预热到300华氏度。

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