家家粥品 - 眉豆咸猪骨粥

来源: 家家煮意 2016-10-22 15:34:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1344 bytes)
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最近感觉有点虚胖,湿重了。周末煲一煲咸猪骨粥调理。

眉豆有健脾化湿、治疗水肿的功效。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆之上品”

1. 咸猪颈骨3块、陈皮1小块用温水清洗干净。

2. 眉豆半杯. 米1满杯冼净用2茶匙油、1茶匙盐加盖过米的开水浸泡。

3. 大锅中加10杯水烧开后放入1和2再次煮开后转微火(电炉1号)焖煮2小时再大火15分钟。

 

 

注:1. 家族里的吃货对咸猪颈骨情有独钟,因其肉质细嫩尤其是那块锁骨-想起都流口水。

    2.上班族懒人妙法 (一腌多用)新鲜猪颈骨不用洗,煲粥前才用温水洗,用盐腌匀在冰箱冷藏一夜,第二天才分包放入冷冻,食时随时取用。

 

所有跟帖: 

看着就香! -闪闪星空- 给 闪闪星空 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/22/2016 postreply 18:14:03

喝着更香,谢谢! -家家煮意- 给 家家煮意 发送悄悄话 家家煮意 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 07:34:03

不错,下周学做一次 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 10/22/2016 postreply 23:04:36

周末愉快!试一试看喜欢不喜欢。 -家家煮意- 给 家家煮意 发送悄悄话 家家煮意 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 07:37:38

好喝! -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 03:18:46

谢谢田园,周末愉快! -家家煮意- 给 家家煮意 发送悄悄话 家家煮意 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 07:38:49

帖子修改了,陪孩子上课匆匆发的帖子,未及修改就让网管搬这里了。 -家家煮意- 给 家家煮意 发送悄悄话 家家煮意 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 07:45:19

想喝! -菲儿天地- 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 10:23:41

唔错,加D菜干会仲好味。 -珠海云山- 给 珠海云山 发送悄悄话 珠海云山 的博客首页 (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 23:20:53

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