那天读波城冬日的博文: 三月春风似剪刀，劳碌闲人不得闲
她提到野葱核桃酥，椒盐口味的。图片看上去很馋人，我回帖：椒盐核桃酥好吃。有方子吗？谢谢冬日欢乐贴。
转天冬日就贴上她的方子： 《野葱椒盐核桃桃酥》
这是链接：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/201603/731513.html
周六有些时间就想一定要做一下。 打开Ipad, 进城，找到冬日的博客家，看方子， 发现菜谱给了我非常大的想象发挥的空间。先看冬日原方：
原料1：
野葱切碎-越碎越好，两杯中筋面粉，半杯糖，
3/4杯碎核桃仁（我用了自己烤的核桃）
一勺盐，些许小苏打和大苏打
原料2：
1/3杯牛奶，1/2杯黄油，1/4杯菜油，一个鸡蛋，食用香精几滴
1和2搅拌后， 350度 烤25分钟。
好了，看我随意发挥的过程：
材料一： 野葱，没有，家葱地里面刚刚长出很多，就是家葱吧。三到四根切碎。
面粉中筋 all purpose flour, 做到了。不多不少就两杯。
半杯糖，对我好像多了点，我就用了 2 1/2 table spoon. 第二次做用了3 table spoon, 我觉得有点偏甜了。这部分可以自己掌握。
核桃我用了不少，但不够3/4杯了，所以加上一些夏威夷果。
第二次做用了pecan胡桃仁，和烤南瓜子，也挺好吃。
原料一的最后一句我足足看了半天，心想，冬日，你这一勺盐是多大的勺啊？ 1 tea spoon? 1 table spoon? 还是咱家喝汤的勺？ 喝咖啡的勺？ 还是炒勺啊？ 不管了，反正目前最大原则是低盐，所以咱就放了1/2 tea spoon 半茶勺的盐。 这部分也可以自己掌握。
下半句：些许小苏打和大苏打。
这又给我充分发挥的机会不是？ 太锻炼人了。这小苏打是什么？ 大苏打又是什么？ 冬日，你心里跟明镜似的，我可是有点糊涂。 不管了，自己做主吧。
最后放了 1 1/2 - 2 tea spoon baking powder. 一茶勺半到二茶勺的泡打粉。
1/2 tea spoon baking soda. 半茶勺的苏打粉。
把核桃和夏威夷果放在一个小塑料袋里面用擀面棍打碎。把上面所有的材料一放到一个大盆里，用筷子拌匀。
再看原料2， 1/3杯牛奶，1/2杯黄油，1/4杯菜油，一个鸡蛋，食用香精几滴
冬日那里言简意赅，我又开始往复杂想了，这些材料是先放哪个，后放哪个？ 黄油要先化开吗？鸡蛋是直接放进去还是先把所有的材料都拌好再与材料一搅拌？ 我都想到是不是黄油直接像做scone那样切成小块？ 再看冬日的原帖，没说。 好吧，自己编吧。
我的程序：
把1/2杯也就是一条黄油放在小锅里加热化开。没用牛奶因为做scone买的butter milk还没用完。用1/3杯的butter milk微波了20秒。 倒入化了的黄油里面，再加上1/4的花生油，鸡蛋从冰箱里面早点拿出来别太凉，打散后加进去，忘了放香精了。就成了湿料。
把材料二倒入盛材料一的盆里，拌匀，就是上图右下角的样子。做成一个一个的小圆饼，就是上图最上面的样子。我做了20个。
上面这张图这是第一批。下面的是第二批。
这是第二批烤出来的近景图：
下面是第二批的过程图：
烤箱预热至350度，烤25分钟。我第二批烤了28分钟。
为什么要做第二批，主要是太好吃了。周日一家人计划去看歌舞剧音乐之声，亮说下午先到他那里吃饭，然后一起去。我做第一批主要是想给他们带过去，没想到意志品质比较差，这两个老的吃了好些块，只好再做一批给儿子多带点儿。
谢谢波城冬日的好方子。
下午他们做了不少好吃的。我们也带些过去。天气很好，就在外面边晒太阳边吃饭。亮亮他们做的沙拉。我光吃沙拉就饱了。
还有三明治和买的甜点。
再谢谢冬日。谢谢看帖。祝春天快乐。
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