红枣核桃糕

轻轻地咬一口，满嘴红枣的酸甜和核桃的酥脆，然后才是那若有若无的蛋糕余香。

松松软软的，既没有黄油，做法也简单，却带给味蕾无比的惊喜和冲撞。

来源：Date Nut Bars，材料和做法均做过调整。

材料(9x9英寸方形烤盘)：

• 2只 鸡蛋
• ½杯 白糖
• 5汤匙 面粉
• 1茶匙 发粉(Baking Powder)
• 1½杯 红枣
• 1½杯 核桃

准备工作：

• 泡发红枣，去核，切碎。
• 用325°F把核桃烘烤20分钟，摊凉后用擀面杖压碎。

做法：

1. 烤箱预热350°F。
2. 在烤盘上刷一层油，再撒少量薄粉。
3. 把白糖，面粉，和发粉一起过筛。
4. 用搅拌机充分打发鸡蛋。
5. 加入面粉混合物，继续打发。
6. 最后加入红枣碎和核桃碎，搅拌均匀。
7. 把面糊倒入烤盘，抹平。
8. 入烤箱烘烤20分钟。
9. 取出，摊凉后切块。

所有跟帖： 

• 谢谢,收藏了... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/11/2016 postreply 13:12:29

• 很靓. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/11/2016 postreply 14:01:45

• 谢谢，你加了牛奶之类的吗？感觉需要液体来和面 -我想飞- ♀ (0 bytes) () 01/11/2016 postreply 15:10:58

• 同问。还有面粉是哪一种？谢谢！ -八妹子- ♀ (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 10:29:41

• 没有加牛奶，食谱里的2只鸡蛋就够了。 我用的是All Purpose Flour。 -恬芬妮- ♀ (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:38:04

• 看着就香，要学：）） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/11/2016 postreply 16:43:29

• 收藏。这个当早饭太好了。 -平凡土人- ♀ (0 bytes) () 01/11/2016 postreply 18:59:51

• 我最近也把过节剩下的烘培原料做了这个，我用的是买的无核枣，还加了椰丝，chia seed，燕麦粉，很象energy bar, 也 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 01/11/2016 postreply 20:08:37

• 想吃想吃想吃，说三遍！ -iwanttoeat- ♀ (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 05:43:05

• 红枣要去皮吗？ -snowday- ♀ (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 20:12:37