小窍门

来源: 2015-06-15 10:40:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1328 bytes)
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米粉肉是姥姥生前的拿手菜。到美国买过中国超市的米粉肉,味道实在不敢恭维。馋急了就在中国超市买蒸肉粉,自己在家做。后来看单位老板打咖啡,猜想咖啡磨打米粉肯定好用。就买了咖啡磨,炒了米,一试就成功了。从此再也不用买蒸肉粉了。我把自制粉蒸肉贴在坛里,有网友提醒说用烤箱烤米粉效果也很好。我今天休假,闲来无事,就用我家小烤箱试了一炉。两杯米,450F,“Dark”档(这是定时器),不到10分钟就烤得了。以前我用饼铛炒,火大很容易煳,火小半天也不变金黄,让人起急。现在用烤炉好省心



上下夹攻







烤得了





链接里有做米粉排骨的其他步骤

http://blog.wenxuecity.com/myblog/50016/201412/34555.html

所有跟帖: 

你在Michigan吗? -我要骂人- 给 我要骂人 发送悄悄话 我要骂人 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 12:31:25

不在Michigan - 你要骂谁 - -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (24 bytes) () 06/15/2015 postreply 12:36:29

骂无忧之类?那你也是Michigan邻居 -我要骂人- 给 我要骂人 发送悄悄话 我要骂人 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 12:41:09

為什麼不注一個我要骂你呢? haha -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (6 bytes) () 06/15/2015 postreply 12:52:06

好主意! -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 13:27:38

+1 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 15:18:48

我家也有小烤箱,下次试试! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 15:40:57

无需预热,比大烤箱省电 -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (33 bytes) () 06/15/2015 postreply 17:12:24

好主意。我是放在空气炸锅里转上十几分钟,再打碎 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 16:06:21

空气炸锅是我的下一个目标 -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (36 bytes) () 06/15/2015 postreply 17:14:53

好方法,学习啦,我也是超爱粉蒸肉哒。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的博客首页 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2015 postreply 20:54:33

粉蒸肉就是好吃 -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (69 bytes) () 06/16/2015 postreply 07:40:56

不知你读过咖啡磨豆机说明, 一般 grinder 上面写着不要打米粒. -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (802 bytes) () 06/15/2015 postreply 23:04:30

矫情 -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (261 bytes) () 06/16/2015 postreply 07:39:18

用blender打就好了。ninja也行,就是不如blender打的细。 我都是用铸铁锅小火炕一会,棕黄了放花椒和八角再关火。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2015 postreply 07:09:06

容易把透明容器打花了 -又当爹来又当妈- 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 又当爹来又当妈 的个人群组 (30 bytes) () 06/16/2015 postreply 07:42:41

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