笋烧鸡

材料 ： 鸡一只（斩块烫飞水），笋（切块烫飞水），干辣椒，葱段，姜片。

调味料 ： 生抽/老抽，麻油，米酒，糖，高汤。

做法 ： 两大匙油/一大匙麻油烧热，放进姜片/干辣椒/葱段爆香，加入鸡块/笋翻炒片刻，注入半饭碗高汤烧开，加酱油/糖焖煮7-8分钟，转大火让汤汁收干，加米酒翻炒片刻即可。

所有跟帖： 

• 坐上沙发了！太棒啦！要学的。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 17:24:56

• 颜色好漂亮。鸭哥用的材料真没说的，我们这里就吃不到这么好的鸡 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 17:58:37

• 回复：这种“肉鸡”虽然很嫩，其实少了点鸡味，没有土鸡那种风味。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 18:01:44

• 我还以为这是跑地鸡呢。美国的肉鸡看起来比这个”人造“多了 :)) -smurfette- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 18:54:15

• 色香味俱全， 真是地，：） 就是 不太健康 喔： -弓尒- ♂ (108 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:11:35

• 小心粉丝们骂你哦， -立竿见影-1- ♂ (36 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:54:19

• 粉丝们 还是有爱心 的 哦 -弓尒- ♂ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 22:21:26

• 鸭哥这菜做的太漂亮了，一看就有食欲！ -砚雨- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 18:56:26

• 鸭哥做鸡也很漂亮哦 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 19:03:47

• 咳，这，这只能从字面意义去理解 -眉清目秀- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:09:22

• 怎么才能把鸡剁得这么漂亮？ -Phantom06- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:32:50

• 回复：用中式菜刀，下手狠一点。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 02:56:23

• 怎么才能把鸡剁得这么漂亮？ -Phantom06- ♀ (6 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:33:24

• 非常诱人的颜色！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:33:46

• 笋和鸡味道搭吗? -wiser56- ♂ (20 bytes) () 04/10/2014 postreply 20:37:08

• 笋本身没什么味道，吃的是口感，算百搭吧 -若初- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 05:14:32

• 歪叔，笋子和鸡肉搭配是一绝！笋子本身味很淡，把鸡肉的鲜香味吸收之后，口感相当好！ -军人后代- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 12:12:56

• 谢楼上2MM解惑~ -wiser56- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 15:11:07

• 鸭哥做鸡够色：－）） 👍 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 04/10/2014 postreply 21:18:11

• 人生得一只鸡足矣 -xiaopang- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 09:51:27

• 是挺色的：－）） -arge- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 12:35:14

• 请问鸭哥，为什么你要把葱和姜呀什么的放一起炒，葱一炒时间长不就不绿了吗？ -chanjiu- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 00:19:47

• 还有就是你做的鸡太诱人了。 明天买🐔去了。 -chanjiu- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 00:22:04

• 回复：葱姜一起爆炒才有香气，可以留一点葱段最后才下锅，可增添色彩。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 02:55:23

• 好看好吃，麻油坐月子加不错。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 04:49:47

• 这么快 能熟吗？ -Anqi07- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 07:19:12

• 笋子就别指望入味了。。。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 08:19:27

• 简单美味。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 08:58:55

• 鸡块切得干净利落。简单而略带豪爽，很好的下酒菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 10:57:51

• 口水ing -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/11/2014 postreply 14:23:50

• 色泽好漂亮。真想吃几口。---- -心想事定成- ♀ (0 bytes) () 04/12/2014 postreply 21:11:26

• 鸭哥，问个初级问题，高汤如何制做？哪可以买到吗？ -bigheadMom- ♀ (55 bytes) () 04/23/2014 postreply 17:41:02