马来乡村炒饭 （Nasi Goreng Kampung)

 

有些食物用料朴质，做法简单，可味道却特别的难忘。

这个炒饭就是那样的一个食物，它不华丽，做法也可以有更多的变化，可即使在最简单的时候，它也让人觉得滋味无穷。

那些在外的马来西亚游子。你们是否还记得这一道朴质的乡村炒饭？

 

材料：

2 碗 冷饭 （最好是泰国香米饭）

1/2 碗 江鱼子 Anchovy -- 白肉的最佳（去内脏洗净）

1 只中型洋葱 切丝

3-4 根 泰国辣椒 切段 （不嗜辣可以减半或用一点辣椒粉代替）

一点 葱花

荷包蛋一个 Optional

 

调味：

麻油几滴

盐适量 （大约 1/2 tsp）

 

锅里下两大匙油，先把江鱼仔炸脆备用。（可以半脆的时候捞起来，沥干油，再入微波炉 45 秒-1 分钟，这样做铁定脆的。）

锅里剩下的油把洋葱和辣椒炒香，倒入米饭，炒散，至火候足之后，加盐调味，滴入几滴麻油翻匀。熄火，倒入刚刚炸脆的鱼仔，翻匀，撒上葱花，加上个荷包蛋，趁热开吃！

 

宝宝已经长大不少，现在学会翻身了，翻来覆去的，床上掉到地上两次了，吓坏了妈妈，这会儿更是一刻都不能放松啦。。

爸爸说这样很有大老板的款哦。。

我爱吮手指！

我也经常思考人生大事～～～

 

欢迎到 盈盈小筑 坐坐

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所有跟帖： 

• SF -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 11:57:34

• 请Eric吃炒饭！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:19:50

• 好棒 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:09:10

• 谢谢姐姐！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:21:13

• 小帅哥长大了不少哦。。。炒饭看着很美味，Anchovy 是新鲜的，还是罐头？ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:42:35

• 是干的，俺爹妈给我背来的，这种白肉的比较好吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:55:31

• 香！小家伙本事长得可快呢。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:50:20

• 是啊。。跌了哭得凄惨无比。。吓坏我了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 12:56:06

• Nasi Goreng 就是马来乡村的意思吗？这边中餐馆总看到这个名字，一直不知道啥意思 -绿野蚂蚁- ♀ (27 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:01:57

• Nasi - 饭 Goreng-炒 Kampung-乡村 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:02:38

• 音译成华语就是甘榜啦。还记得在巴沙里吃马来炒饭，那是用油纸包着的。 -网中友- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 19:17:52

• 喜欢小帅哥和炒饭。床边要加围栏了 -smurfette- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:21:15

• 是啊。。。他动作太快了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:30:20

• 儿子看着看着就长这么大了,好像很乖的样子.很帅. -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:22:02

• 脾气大着呢。。。谢谢阿姨！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:30:44

• 加鱼仔的炒饭，肯定好吃！下次试试。小帅哥的眼睛太迷人了~~~黑亮黑亮的 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:36:09

• 看着就是咸香的味道，馋了，呵呵 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 13:38:46

• 马来乡村炒饭 漂亮！ 小王子英俊。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 14:06:04

• 小家伙真帅气 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 14:28:30

• 这孩子怎么这么好看啊！！！ -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 14:33:21

• 吃胡萝卜的效果好呀 :))))))))) -by心言- ♂ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 14:38:38

• 很香的炒饭！小朋友一下就长那么大啦！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 14:44:06

• 回复：马来乡村炒饭，香～～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 15:42:58

• 宝宝好帅呀，乌黑浓密的秀发比女孩子的都漂亮！~ -不急- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 15:53:36

• 饭香。浓眉大眼的儿子好帅气，真是一天一个样。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 15:59:08

• 宝宝好帅气! -DTMom- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 16:49:03

• 呀，宝宝眼睛好大！好看！ -开始的地方- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 16:50:52

• 长得好快哦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 18:08:22

• 炒饭香，宝宝帅，万人迷！ -夏圓- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 18:37:03

• 炒饭好看又好吃！宝宝好可爱！！！ -Mousa- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 20:32:01

• 炒饭有特色，宝宝很可爱！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 20:42:29

• 盈盈的宝宝实在是太可爱啦！马来炒饭好香，这是我家劳工的至爱炒饭呢，谢谢盈盈！ -馋猫加菲- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 21:14:19

• So yummy!! 不知道为什么我们家的喜欢将荷包蛋切成条，炒饭里加牛油。。宝宝好可爱哦～～亲亲：） -老马失蹄- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 23:12:16

• 帅哥是不是也想来点妈妈做的马来乡村炒饭 （最后那张）？哈哈哈：））） -aitea- ♀ (0 bytes) () 03/28/2013 postreply 23:29:19

• 宝贝真帅气！好福气有你做妈妈呀！！ -留下阳光- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 00:26:01

• 大眼睛的宝宝好帅～ -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 18:19:45

• 宝宝太可爱了，怎么都看不够。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/29/2013 postreply 22:38:53