我是用台湾的料包. 我舍不得用一次就扔的. 用最多3次再扔.

卤猪鸡没必要放草果. 牛肉才放.

另外我不是每次都放料包的. 因为我的已经是老卤了.

你可以每次都捞干净,也可以下一次用完再捞.

因为经常有朋友要我的卤汤, 我分出去一部分后,一般会买一只汤鸡,卤一下养卤汤.

豆制品,海鲜,鸡蛋都不能直接卤,拿出来一部分汁卤.要不汤就容易坏.