绿色的饺子、素馅的包子

来源: 倚门回首 于 2012-12-06 18:59:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2384 bytes)
本文内容已被 [ 倚门回首 ] 在 2012-12-08 06:41:47 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

今天做的绿皮饺子

孩子们放学回来的点心- 火鸡馅煎饺

有天到东方食品店买菜，看到翠绿色的蔬菜饺子皮，绿色是我最喜欢的颜色，也是第一次见到这种颜色的饺子皮，连忙来了几包来。本来女儿喜欢做面食，我们常擀面做饺皮，但买现成饺子皮来包饺子，省时多了。今儿做了绿皮水饺，绿莹莹水灵灵的，养眼得很。


（左）：素馅的主要用料； （中）：拌好的素馅；（右）：包好的饺子

我做了两种不同馅的饺子，有火鸡肉馅的，也有素馅的。

火鸡肉馅饺子孩子们喜欢，火鸡肉馅加些生抽油盐，加个蛋，切碎的卷心菜，再加些素油，如此而已。

素馅花些时间，家里正好有红萝卜、大白菜、豆干、再炒三个蛋，最后撒些香菜，拌油盐和蒜粉。

我和杰明喜欢煮水饺，两个孩子喜欢煎饺子。自己拌的馅，亲手捏的饺子，新鲜美味，口感甚佳！


（左）：包子的素馅  （右）：素馅包子（未蒸前）

做饺子的素馅剩很多，加了些粉丝（粉丝在热水里略泡，沥水后，切成小段加入馅内），葱花，添一勺芡粉，加油盐和黑胡椒，拌好做成包子的素馅。

提前发好面，然后擀面做了素馅包子。



包子的做法不难，就是花些时间，发面有面包机帮忙，省事很多。擀面其实挺有趣的，看着面团在我的手下成为面圈，然后揉成长条，再切成块，擀成包子皮，然后加馅，如旋转花瓣一般捏好，最后放蒸锅里大火蒸熟。

当白白胖胖的包子呈现在你面前时，总很有成就感，自己动手，丰衣足食。心里不由地感激如今的兼职教书，让我有时间享受厨艺，有精力带孩子们参加课外活动，还可以“忙里偷闲”地记录生活，心魂自由地感悟生活。

感谢神的恩典！



轻舟餐厨链接：http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1343116137_8_1.html




请阅读更多我的博客文章>>>
  • 绿色的饺子、素馅的包子
  • 犯人在逃，校园警戒
  • 阿尔弗雷多意大利扁面条 Alfredo Linguine
  • 又见可可
  • 纽约客煎牛排

    • 所有跟帖： 

    • 坐沙发，吃饺子，咬口包子， 享受呀！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 19:05:43

    • 欢迎欢迎~~ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 19:06:23

    • 有营养，有创意啊! -小洋葱头- ♀ 给 小洋葱头 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 19:34:00

    • 谢谢小洋葱头。。。自得其乐呀~~ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 19:42:46

    • 平淡的生活，很有幸福感。 -Dora2- ♀ 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2012 postreply 20:53:01

    • 从从容容，平平淡淡才是真呢~~ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 05:11:09

    • 是好看，但是那＂绿色＂是什么？ -wildwood888- ♀ 给 wildwood888 发送悄悄话 wildwood888 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 02:44:26

    • 绿色的饺子皮是从店里买的，据说是由菠菜汁，芹菜汁和面混合制作的。。。。颜色很养眼吧~~ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 05:14:12

    • 下辈子当男人，把你抢到家里来！ -gardina- ♀ 给 gardina 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 11:04:24

    • 哈哈，感恩地过好每一天。。。 -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 18:49:30

    • 做的很棒，替别是素馅看着就香。素的我就还会加香菇和木耳。那个绿皮 -想双眼皮- ♀ 给 想双眼皮 发送悄悄话 想双眼皮 的博客首页 (87 bytes) () 12/07/2012 postreply 12:32:54

    • 一看就知道你是餐厨高手！！学习了！！ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 18:50:40

    • 荤素搭配，花样翻新，孩子最适合。赞 -Lucky姥爷- ♂ 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 18:42:59

    • 得到姥爷表扬，感觉很荣幸呢！ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/07/2012 postreply 18:51:28

    • 挺不错 -红坊- ♂ 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 03:50:30

    • 谢谢鼓励~~ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 19:57:30

    • 看上去就很好吃的样子。 -团圆- ♀ 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 13:37:13

    • 这饺子的色彩也太绿了，后期一下也别太吓人，这样才会有胃口 -JennyQYu- ♀ 给 JennyQYu 发送悄悄话 JennyQYu 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 19:08:01

    • 看上去很好吃 -lisi430- ♀ 给 lisi430 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 23:25:01

    加跟帖：

    当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！