别怨厨房：阳春面（配乐）

来源: 别怨我妈 于 2012-10-16 20:35:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1452 bytes)
本帖于 2012-10-18 15:05:44 时间, 由版主 熊猫媳妇 编辑

有一天和老婆闲聊，突然彼此之间说起小时候的事情。她笑着说小时候最喜欢吃炒鸡蛋，有一个小小愿望就是长大以后炒多多的鸡蛋一个人吃个够。我们又说着说着，几乎同时我们想到小时候生病时才能吃到的阳春面，我们都不知道彼此有这么相似的童年记忆。记得小的时候只要发烧，爸爸妈妈一定会煮一碗香喷喷的阳春面，飘着猪油的香味，在面上盖上一个属于你自己的水瀑蛋。。。


阳春面的面条一般是用挂面来煮，我选用了上海春丝面条，面条煮后不烂，只是时间上不能严格按照他的说明书来，大概要水滚后煮5分钟。



熬一些猪油，1/2tbs猪油，1.5tbs生抽，味精少许，1/2tbs白胡椒粉，1/4tsp盐，小葱切成葱花，鸡汤，鸡蛋一个放置室温。



我一面煮鸡汤一面煮滚水下面。。。



将滚烫的鸡汤浇入碗中，捞入煮好的面条，用煮面的水煮鸡蛋，将鸡蛋打入水中立刻关小火，水不至于沸腾，将煮好的鸡蛋盖在面上，一碗好有煮意的阳春面。



和我们一起，回忆小时候的记忆。。。



这是我们能记起的最浪漫的事。。。



谢谢大家！

所有跟帖： 

• SF,好Q的面条啊，一点都不沾的样子，给来一大碗当夜宵！ -xiaolai- ♀ 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 22:20:38

• 我选的面筋道啊！ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 00:16:17

• 看着很诱人的说，片片也美！ -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 23:09:20

• 我们一直追求好食物的色香还有味道嘛！谢谢胖胖熊。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 00:17:44

• 阳春面：好浓的家乡味道，我也记得那块猪油，赞！好歌！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 00:20:51

• 是啊！我也仿佛间回到了儿时。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 00:54:06

• 好温馨的别怨厨房，没发到家坛去? -yinghua_deng- ♀ 给 yinghua_deng 发送悄悄话 yinghua_deng 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 00:36:10

• 欢迎常来别怨厨房坐坐。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 00:55:31

• 阳春面，太亲切了，面要卷紧，上面撒点胡椒粉和青葱，八分一碗。 -观霞阁- ♀ 给 观霞阁 发送悄悄话 观霞阁 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 03:16:31

• 阳春面，有多少故事在里面。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:09:40

• 回复：别怨厨房：阳春面（配乐） -yshen05- ♂ 给 yshen05 发送悄悄话 (105 bytes) () 10/17/2012 postreply 04:40:47

• 这是我们能记得的。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:12:22

• 好诱人的面！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 05:41:03

• 谢谢斑竹！ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:12:44

• 我怎么记得阳春面是没有酱油的。。。不过这种酱油汤倒是最好喝的，典型的面条归你汤归我的那种，呵呵 -凡事林- ♀ 给 凡事林 发送悄悄话 凡事林 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 06:26:19

• 阳春面的汤底有酱油，小混沌的汤底没有酱油。 -观霞阁- ♀ 给 观霞阁 发送悄悄话 观霞阁 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 07:04:47

• 那时候很少能吃到肉，猪油香已经替代了一切。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:13:58

• 感冒的时候放上多多的胡椒粉。。。吃完发一身汗。。。美！！ -好吃懒做瞎鼓捣- ♀ 给 好吃懒做瞎鼓捣 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 06:45:42

• 是这样的。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:14:25

• Very nice, but where to buy 上海春丝面条? -很想飞- ♀ 给 很想飞 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 06:51:57

• 回复：Very nice, but where to buy 春丝的上海挂面 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 09:57:27

• 春丝的面条都不错.我最喜欢青田碱水面 -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 10:01:28

• 不知道就近的唐人超市有没有？ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:15:06

• 好温暖的感觉啊～～ -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 09:42:12

• 一起分享吧。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:15:46

• 这碗俺经常在没饭吃的时候应急煮的面竟然叫阳春面？顿时觉得上了一个档次~ -大年初三- ♀ 给 大年初三 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 11:55:44

• 回忆中，的确是最好的面条了。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:17:09

• 别怨真是前进一大步！！！顶！ -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 12:36:09

• 谢谢，谢谢！ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 14:17:32

• 美的很，温馨~~ -把酒话桑麻- ♀ 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 17:30:42

• 谢谢乡党！ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 01:12:28

• 不错，很专业，但是只能偶尔吃吃，太麻烦啦～～～～ -去姜- ♂ 给 去姜 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:39:19

• 阳春面，故乡的思念！ -凡人烦人- ♀ 给 凡人烦人 发送悄悄话 凡人烦人 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 15:26:39

• 蛋黄没熟也能吃啊？ -anqi07- ♀ 给 anqi07 发送悄悄话 anqi07 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2012 postreply 07:33:35

• 我们上海人叫淌黄蛋，就是这么吃的。 -7月水仙- ♀ 给 7月水仙 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2012 postreply 22:12:25

• 真太诱人了。 -xiaoxiao128- ♂ 给 xiaoxiao128 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/19/2012 postreply 20:47:58

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