月饼馅太湿,皮子太湿都有可能影响花纹,刷蛋液不能真“刷“

来源: 2012-09-22 08:49:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (41 bytes)

蛋液只在花纹突出的地方点一下而已。

所有跟帖: 

为为是私房月饼的真正开山鼻祖,照她的方子才能取到真经 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (25 bytes) () 09/22/2012 postreply 08:52:20

我特别注意刷蛋液的问题了,可还没等到刷蛋液,月饼花纹就膨胀的快看不见了。 -xiaoge- 给 xiaoge 发送悄悄话 xiaoge 的个人群组 (65 bytes) () 09/22/2012 postreply 08:55:02

同感。握抓... -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2012 postreply 10:07:07

是的,蛋液要少少刷。 -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/22/2012 postreply 09:58:56

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