我爱的锅贴--清香多汁的馅儿！

锅贴和饺子唯一的区别，就是，锅贴是放在平底锅上煎熟的，而饺子是被水煮熟的， 而用餐后，清洗收拾， 好像还是锅贴比较容易些。因此，我爱锅贴。

手擀面皮，包饺子，大家都会。

用什么馅儿呢？三男人的胃口很刁，我想呀想呀，看中了　salad spring, hm,就是它了！

孩子们闹着要吃salad, because they all like arugula and spinich。可真买回家，　他们眼大肚子小，那样的小嘴儿，就吃那么一点点，我真是被他们气上梁山了。于是， 这些美丽冻人青菜将要变成美味无比的锅贴馅儿！！　几乎一整盒，４５０克，全用了！！这么新鲜的青菜叶子，肯定好吃。

锅贴煎到面呈玉色，就说明这面儿熟了。然后翻另一面。

再过会儿，就可以吃了。

看看馅儿吧：非常的juicy!!

料：吃草的牛的肉，沙拉叶子，（这个真的好用，好吃，强烈推荐！）调料。我一滴油都不放。所见油星来自肉馅本身。　拌馅儿，我用的是水，和液体调料。

我的体会，用纯叶子作馅儿，特别软，特别多汁。不用事先下开水烫，那样菜汁就没了。省道工序反而保住了青菜的原汁原味。

谢谢！

祝大家周末吃得好！

 

所有跟帖： 

• 手工皮，香。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 20:12:19

• 真味的皮成分不好，有防腐剂和淀粉。我只好手工了。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 05:54:00

• 请再上几个--我的那份儿吃完了。 -铁老石- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 20:58:55

• 您等下次换个花样 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 05:55:14

• 你这个分明是煎饺 -shakuras- ♂ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 22:12:11

• 俺们村就这么做的。。南方做法可能不同吧 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 05:56:44

• 小孩子不喜欢吃菜， 锅贴是个好办法。 谢谢分享 -心态平和- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 22:55:47

• 大大的好，他们吃了不少呢。连最大的男的，都吃一大盘，吃的时候连话都没有，也不管我家那俩小男人。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 05:59:28

• 今早女儿也给做的这个。 -加州花坊- ♀ (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 14:30:41

• 看着就好吃！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/10/2012 postreply 13:51:30