我们也素食--荞麦冷面

材料：荞麦面，黄瓜，鸡蛋，包菜，小西红柿，还有海苔丝和芝麻粒（其他自己喜欢的蔬菜都可以用),然后就是冷面汁(noodle soup)了

1，荞麦面：可以自己做，我一般是买回来荞麦面粉，然后按照说明300克的面，145克的水，15克的盐，然后面包机和好面后，用面条机压出来现吃。如果图省事，直接去超市买现成的荞麦面就好。

2，先煮荞麦面，注意不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，然后放到有冰块的盆里，备用。

3，炒鸡蛋，如果做成日式的口味的话，要加少许砂糖。

   黄瓜，小西红柿，包菜等都切好。

最后把面放入碗中，放上配菜，浇上冷面汁伴吃即成。

所有跟帖： 

• 很清爽好吃的荞麦冷面！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 04:12:38

• 谢谢，确实很爽口！ -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:43:44

• 这个适合我。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 05:21:09

• 那就动手试试吧 ：） -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:44:19

• 就是没看到面，有点儿小遗憾。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 05:24:50

• 换大盘子的话，面就能施展开了！ -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:45:10

• 简单实惠~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 05:58:11

• 对啊，建议多做试试，呵呵 -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:45:56

• 请问冷面汁是自己做吗，怎么做 -pigletto- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 11:11:11

• 一般都是买现成的。美国的LA大华超市里面见过有卖的 -cafew- ♀ (234 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:42:10

• 谢谢 -pigletto- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 19:10:29

• 色彩很鲜艳，赞！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 11:22:49

• 谢谢，看起来好看才有食欲啊 -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:46:38

• 很清爽,同样遗憾没看到面! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 12:03:59

• 盘子小，面都团在一起被菜盖住了 -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 18:48:57

• 很清爽的荞麦冷面！ 我自己杆过荞麦面，不太容易成型，还要加点普通粉才好杆。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 22:25:06

• 是这样的，面活硬点儿才好 -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 23:26:17

• 面呢？ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 22:46:07

• 谢谢媳妇关心！菜多面少，都在菜下面了 -cafew- ♀ (0 bytes) () 09/01/2012 postreply 23:25:12

• 好多配料哦,好看!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/02/2012 postreply 21:16:53

• 健康清爽！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 14:24:36

• 色彩缤纷！健康美味！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 21:57:31