另外一个

来源: ponde 于 2012-08-29 14:21:52 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (433 bytes)
回答: 原文的确有一些不太正确的东西 由 ponde 于 2012-08-29 14:09:15

这个第一句话也有待商榷

说葡萄酒是唯一的碱性酒精饮料。

从化学角度来说是错误的，因为一般葡萄酒的pH在3.2-3.6之间，这个分明酸性的

我知道原文作者的意思是葡萄酒含钾多，这样呈微碱性，某种程度上说有一定道理，但酒里有很多酸，比如tartaric acid, lactic acid( converted from lactic acid during ML fermentation),所以pH值是3点多。 

要是真的酸碱值是碱性，您那葡萄酒就变蓝黑色了，不信您在酒里加点小苏打 :)

加跟帖：

当前帖子已经过期归档，不能加跟帖！