多谢提供数据.据我所知,这是中文菜谱里第一次有(查过很多次,没找到过)

来源: 2012-08-19 22:44:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (143 bytes)
本文内容已被 [ weston ] 在 2012-08-21 14:18:26 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

英文菜谱都是按165F FDA标准.

为啥吗我不自己做?我家的只吃烤的,做白的我就得一个人吃.

侬动作老快.做得霞气爽气.

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所有跟帖: 

这个数据似乎不能直接用在苏姐做的菜谱上,因为鸡的重量大小相差很多。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (56 bytes) () 08/20/2012 postreply 00:16:39

您讲的很对,个人体会,由于鸡的大小,烫水的多少,只决定了烹制时间的长短,但无论鸡的大小 -baobao05214- 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (44 bytes) () 08/20/2012 postreply 00:46:02

烹调时间和鸡的大小,水的多少有关.蛋白质的成熟程度只被温度决定. -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 06:41:09

握手捱手 -baobao05214- 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 08:39:37

公主上大学,你的革命事业完成了.今后是不是会更出彩? :) -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 09:13:21

咳,西兄,出生盼满月、月满盼走步、小学盼中学、中学盼大学、、、呵呵,还要奋斗啊 -baobao05214- 给 baobao05214 发送悄悄话 baobao05214 的博客首页 baobao05214 的个人群组 (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 09:48:00

问题是:如果骨没有熟透而被切开,烧熟的肉被细菌污染的可能性还是存在的。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (97 bytes) () 08/20/2012 postreply 12:36:41

总结:座机达到肉中心温度160F即可。 -中年走地猴儿- 给 中年走地猴儿 发送悄悄话 中年走地猴儿 的博客首页 中年走地猴儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 15:27:51

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