菜鸟求教：宫保跟鱼香类的有什么区别，除了放花生以外？

调料汁儿好像都是辣椒，糖，醋，盐，酱油，花椒，有时我再加点豆瓣酱。除了花生以外，宫保跟鱼香类根本上有什么不同呢？

所有跟帖： 

• 四川做鱼香，一定要有泡姜泡辣椒，此外，还要有生蒜 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 02/28/2012 postreply 20:16:53

• 鱼香突出葱姜蒜泡姜泡海椒和糖醋更多些 -kangni- ♀ (0 bytes) () 02/28/2012 postreply 20:39:48

• 宫保即使放糖，不宜吃出甜来。少放或不放醋。鱼香则甜酸明显。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/28/2012 postreply 20:46:00

• 多谢指教，估计现在不正宗的多，所以我老觉得都差不多，哈哈 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 02/28/2012 postreply 20:48:53

• 宫保跟鱼香类的有什么区别? 查了百度 。。。。。。 -Dora2- ♀ (841 bytes) () 02/28/2012 postreply 22:17:56

• 是假的就真不了 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 05:45:58

• 宫保放花椒，偏麻辣。鱼香放了蒜和醋，偏酸甜。不知道对不对 -天使真的爱美丽- ♀ (0 bytes) () 02/28/2012 postreply 23:05:42

• 鱼香是酸甜辣口味,宫保是荔枝甜的口味. -老油条- ♂ (150 bytes) () 02/29/2012 postreply 03:26:31

• 宫保放花椒鱼香 -yusoketu- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 03:47:23

• 一些比较： -川辣妹子- ♀ (14201 bytes) () 02/29/2012 postreply 06:22:11

• 相当专业的回答，丁页 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 06:58:06

• 顶这个，很全面。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 08:20:30

• 长知识了 -慕慕微厨- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 09:04:03

• co：长知识了 -爱厨- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 09:24:10

• co：长知识了 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 10:19:20

• 川辣妹子就是搞学问的料，做事特认真！又是100%正确！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 09:24:44

• 好，真是好认真。 -馒头鲤鱼- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 09:58:12

• 找到我以前看过的一篇文章了 -areyoueye- ♂ (2249 bytes) () 02/29/2012 postreply 10:12:54

• 多谢，这下长知识了 -袖底香- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 11:21:02

• 这个钻研太好了！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 02/29/2012 postreply 20:26:34