下午茶小点 -- 炸香蕉 （Pisang Goreng）

 

 

前阵子看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的小香蕉，忍不住买了一串回来，做马来西亚的小吃炸香蕉。小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱，然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪，再加上一块钱的炸香蕉，就是一个非常享受的下午啦！

 

出国多年，每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似，就做一个热带风情的点心做下午茶点吧！

 

 

材料：

5-6 根熟香蕉 （马来西亚一般用Pisang Emas）

 

面糊：

1/2 杯面粉

1/4杯粘米粉

2 tsp 芝麻

1 只中型鸡蛋

1/2 tsp 泡打粉 （Baking Powder）

1/4 tsp 盐

1/2 杯水 （根据面糊浓度增减一大匙水）

 

注：如果想味道更香，可以用椰奶或者牛奶代替水调糊。

 

 

把所有调面糊的材料用打蛋器拌匀，放在一旁静置至少30分钟。在锅里热上2-3寸的食油。

 

剥开香蕉，切半。沾上面糊，入油锅中火炸成金黄色就好了。

 

 

热带风情的小点心，有兴趣试试看吗？

 

英文版，For English，Click --》Fried banana

所有跟帖： 

• 大沙发！！！！ -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:21:53

• 请你吃！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:22:40

• 吃，大口大口的吞！！！香啊！！！ -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:25:00

• 好久没来这里转了一来就坐上盈盈的沙发，高兴啊：） -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:25:57

• 喔。。以后有时间要多多上来玩呀。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:27:22

• 我老公才好笑，吃一半问我，这个要不要沾辣椒酱吃？？咣当！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:26:53

• 哈哈哈哈～～～ -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:27:55

• 这个Pisang Goreng 看着就可口！嘴馋的时候就自己炸，只连着吃了几次就长了很多很多磅。 -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:24:08

• 我炸完吃了小半块，邻居过来说话，我就全包起来送了给他们。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:25:12

• 你.····你···· -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:27:08

• 我邻居是老美。。没试过呀。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:28:50

• 做你邻居太好了，没事就去你家说话顺便拿点好吃的 -真情岁月- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:44:03

• 呵呵。。他们对我也都很好的喔。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:49:19

• 香! 我家炸香蕉有时当饭后甜点。教训是香蕉不能太熟 -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:37:14

• 刚好熟，但是不要过熟的最好。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:39:24

• 我试过用吃不了熟过头的，炸完软软的拎不起来，没人吃 :-((。后来就情愿扔掉也不做那无用工了 -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:02:53

• 炸香蕉还是要马来西亚的金蕉。。香甜，带有点微微的酸。特别好吃。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:15:37

• 哪里有卖? ;-)) -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:26:17

• 北美恐怕买不到了。。:( -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:32:50

• 绝对有兴趣试试＊＿＊ -蔓蔓长路- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:39:14

• 呵呵。。鼓励鼓励。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:40:14

• 请问这是哪里的小吃？谢谢。 -为老婆做饭- ♂ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:45:38

• 东南亚，马来西亚，印尼，新加坡，泰国都有类似的做法。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:48:43

• 肯定香! 要试~~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:47:41

• 嗯。。。鼓励试试。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:49:49

• 想起我的南美女友的炸香蕉。不过她用的是那种特大香蕉。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:29:24

• 喔。。。我们那里也有。。。大香蕉炸片。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:57:05

• 来一大盘！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:31:10

• 马上来了。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:12:49

• 盈_盈又出来馋大家了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:31:19

• 呵呵。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:25:35

• 这个好！！我LG在外面买那个香蕉batter mix一点都不好吃，看到这个他肯定开心死了！ -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 13:53:02

• 试试看这个？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:25:57

• 越南店吃的是用芭蕉炸的. 原来普通香蕉也行呀, 我喜欢吃, 一定来试试. -灵颜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 14:05:37

• 嗯。。都可以。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:27:16

• 看着非常不错！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 14:15:47

• 还好。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:27:52

• 嗯，这个有人喜欢吃。 -anonymous4- ♂ (621 bytes) () 07/13/2011 postreply 14:48:59

• 是啊。。。也不能多做。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:28:33

• 好美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:31:39

• 嗯。。好吃。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:29:13

• 喜欢。要试试。 -福田- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:48:11

• 嗯。。要试试。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:30:07

• 天天这么精彩。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:03:19

• 都是小东西呢。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:34:17

• 挡不住你的执著。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:44:13

• 太馋人了，特别是当悉尼的香蕉要13刀1公斤的时候。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:07:15

• 那么夸张啊？？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:09:59

• 是啊，都是前段昆士兰（澳洲的香蕉产地）的天灾闹的。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:14:53

• 捧场的人好多，我也加一磅。有空儿一定试一把。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 19:12:33

• 谢谢！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 19:17:35

• 这个一定好吃：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 19:38:05

• 我也要沾辣椒酱!!!!哈哈哈...... -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 20:00:55

• 想给宝宝做叻吃～但是这个黏米粉是什么咚咚？糯米粉吗？ -猪宝娘- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 20:58:24

• 粘米粉是Rice Flour, 糯米粉是Glutinuos Rice Flour. -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/14/2011 postreply 05:57:47

• 谢谢回答哈！！！改天做来吃 -猪宝娘- ♀ (0 bytes) () 07/14/2011 postreply 06:23:36

• 不谢：）粘米粉还可以用来做越南薄饼Crete（加上姜黄粉有虾有肉的那种）很好吃！ -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/14/2011 postreply 07:29:46

• 盈盈厉害呀 。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 21:43:04

• 香甜！ -Sancia- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 22:09:30

• 这个好，我要给小孩做，谢谢。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 23:51:52

• 懒人简易法：普通面粉+Baking Powder+凉/冷水拌，香蕉切成斜薄片，一个小平底不沾锅一煎就OK。 -MrQuin- ♀ (79 bytes) () 07/14/2011 postreply 06:03:20

• 看着就很香~~~~~~~：）） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 07/14/2011 postreply 06:58:41

• looks really good. -househouse- ♀ (0 bytes) () 07/14/2011 postreply 10:40:47