越式香茅虾 (Lemongrass Shrimp)

来源: 2011-02-26 18:22:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1767 bytes)
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我不久前做了越式香茅鸡 很多朋友尝试过都蛮喜欢的,这个越式香茅酱还可以做很多其它的料理,今天我用它做了也很好吃的香茅虾。

喜欢香茅鸡的朋友们可以试试看喔!

材料:

2-3 tbsp 越式香茅酱

8-10 只中虾/大虾 (剥壳去肠泥)

1/3 tsp 盐 (或适量)

1 tsp 糖

1 tbsp 鱼露/酱油

半只洋葱(切块)

1 根红椒切块

熬好的香茅酱.热好一口锅,把香茅酱煸热,加入一杯水,煮滚,然后加入所有的调味料,然后加入洋葱块,红椒块和虾,煮熟。就好了。

好吃的越南香茅虾!

 

英文版,For English, Click --> Vietnamese Lemongrass Shrimp

所有跟帖: 

你这香茅攻势太强了,不馋S人不罢休啊,得,这样下去, -阿椿- 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 阿椿 的个人群组 (29 bytes) () 02/26/2011 postreply 18:30:14

冤枉啊。。我想这个时候大概很多朋友冰箱里还有香茅酱,所以做一些香茅酱 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (25 bytes) () 02/26/2011 postreply 18:39:17

盈_盈, 怎么选香茅? 粗的还是细的好?好像剥掉好几层还是蛮老的, -阿椿- 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 阿椿 的个人群组 (25 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:19:04

一般来说,如果只是拿来拍扁加到材料增香的话,比较老也没关系。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (134 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:29:56

好诱人呀!看着就下饭. -仿膳- 给 仿膳 发送悄悄话 仿膳 的博客首页 仿膳 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 18:45:57

嗯啊。。请仿膳吃! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:08:50

貌似用香茅酱,什么鸡鸭鱼肉都可以做咯~ -许梦儿- 给 许梦儿 发送悄悄话 许梦儿 的博客首页 许梦儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:38:07

做海鲜的程序有点不一样,也比较快。。。做牛肉也好吃的。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:41:21

香茅,香茅,香茅,香茅,配上什么都是香啊........ -ga_ga- 给 ga_ga 发送悄悄话 ga_ga 的博客首页 ga_ga 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:46:24

炒菇类也好吃的喔。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:00:54

问盈_盈,鱼露还能怎么用?买了一大瓶,只用过一次做春卷,剩在那儿。谢谢。 -好吃喜做- 给 好吃喜做 发送悄悄话 好吃喜做 的博客首页 好吃喜做 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:51:47

可以做很多东南亚菜,还有,做清汤粉的时候,加几滴鱼露汤会很鲜喔! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:55:13

谢谢,我要多学你的东南亚菜,争取把这瓶鱼露消灭掉(^_^) -好吃喜做- 给 好吃喜做 发送悄悄话 好吃喜做 的博客首页 好吃喜做 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:03:43

我有几个用到鱼露的食谱。。如果你有兴趣可以试看看。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (588 bytes) () 02/26/2011 postreply 19:59:59

太谢谢了,救星。收藏! -好吃喜做- 给 好吃喜做 发送悄悄话 好吃喜做 的博客首页 好吃喜做 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 20:07:31

have to try this one. thank you! -ragtimefox- 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 ragtimefox 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 22:06:41

yeah, you should... its very tasty! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:01:01

请教盈盈,怎么样香茅才会粗壮些,我的长了很多,都是叶子,根部不壮。 -爱吃不懒做- 给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 爱吃不懒做 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2011 postreply 23:38:45

you are wonderful girl .I will try this this Tus *_* -青蛙呱呱- 给 青蛙呱呱 发送悄悄话 青蛙呱呱 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 06:06:06

香茅喜热,喜潮湿,水足了自然会肥大的,加点氮肥(Organic的话, -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (33 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:03:13

谢谢。 -爱吃不懒做- 给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 爱吃不懒做 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 22:23:07

香就一个字! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 06:44:16

谢谢! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:03:29

好吃, 如果香矛价格飞起来了,我们大家都知道是为什么拉, 哈哈哈, 开个玩笑啊,嘿嘿 -米西66- 给 米西66 发送悄悄话 米西66 的博客首页 米西66 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 08:22:52

哈哈哈。。大家开始种香茅吧! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:07:06

太太太太好了 -二丫娘- 给 二丫娘 发送悄悄话 二丫娘 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 09:21:26

请你吃! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 13:08:37

刚吃完,真好吃,香茅酱汁拌米饭好香,谢谢盈盈想的周到,一小瓶儿香茅酱呢:)) -天涯人远- 给 天涯人远 发送悄悄话 天涯人远 的博客首页 天涯人远 的个人群组 (101 bytes) () 02/27/2011 postreply 15:22:10

喔。。你今天是用了李锦记的香茅酱吗? -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 16:45:54

没有,因为按你的方法做的酱成功了,所以不知到李锦记的什么时候用呢 -天涯人远- 给 天涯人远 发送悄悄话 天涯人远 的博客首页 天涯人远 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:16:57

喔。。明白了 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:31:09

这个口碑巨好,弄得我恨不得现在就撬班去买香茅。 -玫的心情料理- 给 玫的心情料理 发送悄悄话 玫的心情料理 的博客首页 玫的心情料理 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:36:02

嘻嘻。。嗯啊。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2011 postreply 17:39:36

1 tbsp 鱼露/酱油是一半鱼露一半酱油吗? -summerwind- 给 summerwind 发送悄悄话 summerwind 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 07:19:41

不是,是如果没有鱼露就用酱油的意思。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 10:04:12

这个帖子我收藏了。 先做香茅鸡, 在做香茅虾。 哪天做一卓子的香茅。。 lol! -Raspberry- 给 Raspberry 发送悄悄话 Raspberry 的博客首页 Raspberry 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 10:45:58

呵呵。。。可怜的香茅们。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 13:15:50

每天都有好吃的。我昨天终于买到香兰叶了,过两天就来做那九层糕! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 15:13:41

记得木薯粉就是菱粉喔。。有朋友用了番薯粉,完全不成功啊! -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2011 postreply 15:54:39

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