热乎乎的拨鱼儿*俏身材萝卜色拉*简单奶酪蛋糕

来源: 2011-01-30 22:35:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4274 bytes)
本文内容已被 [ Sancia ] 在 2011-02-01 05:26:35 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
  文学城私房菜好吃得太多,山寨都来不及。前两天看到Lucy厨房笔记的拨鱼儿http://bbs.wenxuecity.com/noodles/1003432.html(有详细做法视频,请参考)想起小时候吃过父亲做过的一回,貌似从某战友处学来的,热乎乎的拨鱼儿拌着深厚的父爱,20多年之后也是难以忘怀。真是简单好吃又温暖,有15分钟 就可以坐下来边看电视边享受了。

   上周去跟一个日本人料理老师学做了几样料理,老师就是厉害,1小时之内边做边教了胡萝卜色拉、葱油土豆、豆腐海鲜羹、hayashi rise(饭是放在上层蒸出来的)、奶酪蛋糕。真是眼见为实,学到了一些小窍门,让煮饭更简单省时省能源。先学做两样,跟大家分享!

   俺去乡下农产物直卖所买到了这个俏身材的胡萝卜,美吧?!有点不忍下刀呢。。。

做出两样菜,胡萝卜葡萄干色拉+虾米芝麻萝卜叶(左),前一个是刚学来的,后一个是俺家的传统菜。

胡萝卜葡萄干色拉:(拌汁:蒜末、油、芝麻油、醋、糖、黑胡椒盐)+胡萝卜丝+葡萄干,拌匀即可,清脆爽口,且给餐桌上增添一道靓丽的色彩呢。这个直接吃,或用来做配菜,夹三明治,汉堡包,都是不错的选择哦!

虾米芝麻萝卜叶:萝卜叶用少许水焯过,过冷水,挤干切末,加糖、醋、酱油、芝麻油、芝麻、虾米(或豆腐干切末也非常好吃),拌匀,一道清香健康的凉菜就完成啦~

再送上一个Oreo 曲奇餅奶酪蛋糕,这是我做蛋糕以来觉得最简单好吃的一个了。

 做法:奶酪一块250g、酸奶油 (サワークリーム sour cream)100g、蛋清3个、白糖60g,搅拌均匀。
Oreo 曲奇餅http://zh.wikipedia.org/zh/%E5%A5%A7%E5%88%A9%E5%A5%A7
平底锅里铺クッキングシート、10片饼干放在袋子里碾碎做底,倒入2/3奶酪搅拌物,7片饼干剥开平铺,再倒上剩下的1/3的奶酪搅拌物,微火烤20分钟就好,放冰箱冷藏后再吃口感更细腻。用烤箱的同志们请根据各家烤箱掌握火候。
简单好吃的奶酪蛋糕内部结构是这样的,让我们来杯下午茶吧~~



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    所有跟帖: 

    你太厉害了,我一上来就被各种馋阿,来块奶酪蛋糕~ 再来一碗拔鱼儿~ 嘿嘿 -yayayu- 给 yayayu 发送悄悄话 yayayu 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 00:26:53

    都是学来的。给你大块蛋糕~~ 大碗拔鱼儿~~!! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 Sancia 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 00:36:24

    回复:热乎乎的拨鱼儿*俏身材萝卜色拉*简单奶酪蛋糕 -joeyli- 给 joeyli 发送悄悄话 joeyli 的个人群组 (72 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:02:40

    用的是PHILADELPHIA Cream Cheese ,连接见内 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 Sancia 的个人群组 (158 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:30:14

    请问你用的什么奶酪作的蛋糕? -辣凉粉- 给 辣凉粉 发送悄悄话 辣凉粉 的博客首页 辣凉粉 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:22:15

    用的是PHILADELPHIA Cream Cheese,觉得这个口味不错 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 Sancia 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:32:53

    样样·好吃。 -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:23:09

    谢谢!继续学毛毛妈的菜! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 Sancia 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:35:20

    个个都好吃! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 05:53:09

    也常学你家的菜呢!谢谢! -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 Sancia 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 06:25:42

    好看好吃 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 08:42:26

    谢谢!等着看你的下一个帖呢 -sancia- 给 sancia 发送悄悄话 sancia 的博客首页 sancia 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2011 postreply 01:59:49

    很喜欢拨鱼儿。。。。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 01/31/2011 postreply 14:12:58

    这个真的很怀念呢。。。。 -Sancia- 给 Sancia 发送悄悄话 Sancia 的博客首页 Sancia 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2011 postreply 02:04:06

    又是虾又是肉的~~你家的拨鱼儿真香哦!奶酪蛋糕好漂亮~~~ -lucy-lucy- 给 lucy-lucy 发送悄悄话 lucy-lucy 的博客首页 lucy-lucy 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2011 postreply 17:25:14

    好精致,好浪漫! -suezi-q- 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 02/01/2011 postreply 18:28:13

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