我属于面食白痴,以为第一次准失败,但当粗面条被我两头一拉,自动延长变细的时候,心里真是比后面吃到还激动,漏跳好多拍呀!做梦一样,现在还有点晕乎乎。
心得体会如下:
1 我用的德国405面粉,加的水要比胖熊的多些,可能220毫升,没仔细量。比饺子面多点点水。
2 不太会和面的,比如我,时间要算宽裕点,多揉总没错
3 别稀罕油,都得抹到了,然后多醒
其余的真没啥了。
就是感谢胖胖熊,那么多年,终于吃上新鲜面条了,今天好开心!
• 你的ID 好亲切。 -waikikitea- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 13:16:30
• 太平洋百货! -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/08/2012 postreply 16:28:13
• 不用谢,很高兴你做成功了拉面! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 02:01:35