川妹家的【腊肉】【香肠】太诱人了。收到留言说“海外华人的生活竟然这么幸福,悠然自在” (视频+图文)

来源: 2021-11-14 11:40:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1635 bytes)
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有观众在我视频下留言说“没想到海外华人的生活竟然这么的幸福,悠然自在。。。”

           

四川腊肉好吃,是因为风干,熏制和时间发酵的结合。为了随时都能做腊肉,以解乡愁,在加拿大的我,这位四川妹子,独创了冰箱风干法,再加巧用smoker, 还有完美的配方,这样的腊肉好吃的腊肉,买不到哦。

          

四川香肠好吃,调味料的比例很重要,麻辣咸香,还有风干,熏制和时间发酵的结合。视频演示纯手工灌香肠。

          

          

谢谢来访!

 

 

所有跟帖: 

列入下周立项:)在私房菜坛,每天真是忙不过来吃不过来了。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 12:21:59

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:28:45

太诱人了! -moder- 给 moder 发送悄悄话 moder 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 14:34:00

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:29:30

好独特的方法,谢谢分享! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 20:40:12

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:30:08

去年就跃跃欲试,希望今年能付诸行动哈哈,谢谢分享! -山小妮- 给 山小妮 发送悄悄话 山小妮 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 21:33:07

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:31:09

刚腌制晒好一批上海风味的咸肉,下次试试川味的*^____^* -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 22:30:05

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:41:23

能不能邮购? -zhshqg- 给 zhshqg 发送悄悄话 zhshqg 的个人群组 (92 bytes) () 11/15/2021 postreply 08:02:36

谢谢您的喜欢,我的方子从我外婆那里传下来的,确实味道太好了,今年工作太忙了,自己吃的也没时间做了 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:45:34

好棒啊,喜欢腊肉香肠,但是自己住公寓没条件做,楼主还缺朋友么:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 12:36:22

谢谢Revy 来支持 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 16:46:21

呀呀呀呀呀!真是专门来馋人的啊!! -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:13:27

我也借了一个smoker正在做熏鱼熏鸭,最后会做一次香肠。川妹子给我的配方好像不太一样,不过相信都很好吃! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/22/2021 postreply 01:45:00

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