豆豉可能长霉的，有照片才好判断是霉还是盐，发霉就别吃了，对身体不好

买来的豆豉豆瓣酱都是经过杀菌处理过的，连并里面的发酵菌杀掉了，放久会发霉变质的。传统自制的酱因为发酵菌的存在，久放不会变质，反而越放越醇。