可口可乐，可能是地球上最流行的碳酸饮料，它之所以口味奇特，是因为它的混合香味剂由多种植物构成，其中包括：野豌豆、生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物，不过，最主要的香味剂还是来自于可乐豆的提取液。可乐豆是可乐树的种子，可乐树是生长于热带的常绿植物，树上结的果实叫可乐果，大小跟核桃差不多，果实里包着种子，成熟后，剥皮取出种子，干燥后成为可乐豆，这也许就是这种饮料之所以叫可乐吧。
绕了一大圈，就想说：用可口可乐卤出香甜可口，风味奇特的鸡腿，一点也不奇怪吧？况且它还有漂亮的焦糖色，用它做调料，增香添色，一点也不假！
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做法和步骤：
1）取1.5磅鸡腿，洗净控干，在鸡腿上划两刀，撒上海盐、黑胡椒粉、料酒，揉匀，盖上腌10分钟；
2）准备姜片、蒜末、洋葱丝，2个八角和2粒丁香，1小罐可口可乐；
3）炒锅里放半汤匙油，放入姜片和蒜末煸香，放入鸡腿煎到变色，再加入洋葱丝炒匀，加入适量生抽和老抽，翻炒均匀，倒入可乐，盖上盖子，开大火烧开，转中小火炖15分钟，中间翻一翻，以免沾锅；
4）到点关火，如果不急着吃，让它自然冷却，鸡肉更入味，更好吃；可以多做些放冰箱里，凉的更好吃。
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