绵密口感令人惊艳的【古早拉花蛋糕】，细腻轻柔，入口即化，水浴法烤制，让新手也能一次成功。这个配方我做过很多次了，而且做了反复调整，只要掌握好蛋清的打发程度。并摸清自家烤箱的温度脾气，就一定会完美轻松的做出这个让自己颇有成就感的美味蛋糕。口感那叫一个好！强烈推荐大家试试。
用料：
蛋黄 6个
食用油 65克
低筋面粉 90克
牛奶 90克
蛋白 6个
柠檬汁或白醋 1/2茶匙
细砂糖或糖粉 55克
玉米淀粉 10克
可可粉 5克
开水约20克
制做方法划重点：
一、分离蛋清蛋黄，先将蛋清放入冰箱冷冻，微波炉叮过的食用油中加入低筋面粉和牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄。混合成细腻无颗粒的蛋黄糊备用
二、蛋清中分次加入白糖打发到视频中呈现的状态，分次与蛋黄糊混合均匀
三、烤盘铺烘焙纸，从高处倒入翻切拌混合均匀的面糊，微震后用可可蛋糊拉花，放入提前预热的烤箱，水浴法130摄氏度烤制85分钟
四、出炉后自然冷却，切成你喜欢的形状即食
成品特点：
有着令人惊艳的绵密口感，细腻湿润，入口即化，用手掰开有瓣开嫩豆腐的手感，太好吃了！水浴法烤制成功率极高，特别适合新手小白制做。
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