美味的《轻乳酪蛋糕》，像个胖乎乎的小妞在扭腰，香润丝滑，轻盈细腻，细节要点全都给您！（视频+图文）

来源: 凡人小事儿 于 2021-09-11 17:14:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3975 bytes)

       好吃又有人缘儿的轻乳酪蛋糕是早餐的宠儿，饭后的甜点，倍受好评，单只是听一下这"沙，沙"的声音，你就会瞬间迷上它，再加上入口即化的美妙感觉，难怪它网红了这么多年，依然经久不衰，必须夸赞发明道美食的人，真聪明，好经典啊。
        出炉的一刻，当精心制作的蛋糕来到眼前，用细腻湿润，入口即化，美味柔软等等来形容这款蛋糕都是名副其实的。虽然轻乳酪蛋糕，风靡了很久，依然让爱吃它的朋友欲罢不能，让想尝试做美食的手痒痒。这大概就是来自食物的魅力。


       因为天热，前些天才做了水晶轻乳酪蛋糕，很多朋友很喜欢，现在把水晶轻乳酪蛋糕的基底蛋糕，纯粹的轻乳酪蛋糕制作细节给大家呈现出来。
        瞧一瞧，成品像不像小胖妞在撒娇，即使是第二天依然是丝般的融化在口中。

170克芝士
30克无盐黄油
85克牛奶
20克低筋面粉
60克糖
3个鸡蛋(约160克)

柠檬半颗
260度烤1小时
最后300度烤3分钟上色

 

1，将芝士和黄油奶在热水中融化

2，和蛋黄打润

3，蛋白里加入柠檬

4，打出湿性发泡

5，255F烤1小时再300F度烤3-4分钟深色

 

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所有跟帖： 

• 这个太诱人了，口感一定很美妙 -lava100- ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 18:48:25

• 谢谢小麦，轻盈又湿润，沙，沙的声音，真是特别好吃， -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:42:43

• 看着很轻盈的蛋糕 -天之大- ♀ 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 20:17:44

• 谢谢，也是做了好几个，终于熟练了，有几个细节和大家分享 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:44:20

• 轻盈细腻，看着就让人喜欢！ -云厨- ♀ 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 20:48:34

• 感谢鼓励支持，周末愉快 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/11/2021 postreply 21:44:55

• 这蛋糕做的，细腻光滑，色泽迷人！看着都忍不住想咬一口这个扭腰的小胖丫头！ -糖粒儿- ♀ 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 06:02:41

• 糖粒真甜!! -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 20:02:25

• 高手~ -皮球- ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 06:38:47

• 谢谢亲 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 20:03:12

• 不用水浴？ -闪电- ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 09:26:17

• 视频里有详细解答，周末愉快 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 20:06:55

• 经典的小妞妞和小蛮腰。看着就想咬一口 -加国久久- ♀ 给 加国久久 发送悄悄话 加国久久 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 10:44:46

• 慢慢咬，很滑润的 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 20:04:25

• 馋这个蛋糕了，做得真好啊 -米粒妈妈- ♀ 给 米粒妈妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 14:14:21

• 谢谢勤劳的米粒妈妈! -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 20:05:04

• 看着真诱人，谢谢分享，满赞支持！ -revy.kichen- ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 17:45:04

• 谢谢美女鼓励哈(∩_∩) -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/12/2021 postreply 20:05:59

• 香润湿滑，细腻 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2021 postreply 07:34:18

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