「免揉黑巧克力蛋糕」简单好吃，蘑菇云的裂纹萌萌哒 浓郁的可可味道 图文食谱+视频

免揉巧克力麵包  蘑菇雲麵包

昨天下午帶老大游泳回來，看著時間還早，就做了這款巧克力麵包，當做二天的早餐

沒想到孩子們都說好吃，果然巧克力是有魔力的

 

免揉黑巧克力面包的食材：
高筋面粉  | 面包粉 240g
糖 65g
可可粉 40g
水 170g
酵母 3g 
黄油 20g
鸡蛋 1个
盐 3g

面包顶部的粉浆部分
牛奶 20g
普通面粉  25g
炼乳 20
小顆粒巧克力 45g
內陷兒巧克力 適量3

 

製作方法：

除黃油以外的食材混合，攪拌均勻，靜發30分鐘

30分鐘以後。加入黃油，攪拌均勻，再發20分鐘，如此重複兩次

 

 

麵包頂部的蘑菇雲，是做了粉漿，按照上面的食材，混合均匀，面包胚发酵号以后，刷上粉浆，最後放可可粉，把烤箱提前預熱

 

刚出炉的面包，里面包的巧克力加热以后非常的顺滑，这个配方可以做10个

这是免揉配方，含水量高，请不要使用面包机，面粉会越搅动越稀

 

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所有跟帖： 

• 顶部竟然没有butter，裂纹也那么漂亮。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/06/2021 postreply 20:37:14

• 呵呵，谢谢夸奖 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 14:37:11

• 蘑菇云的裂纹太神奇了，手艺好。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 08/07/2021 postreply 12:14:04

• 谢谢大厨 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 14:38:16

• 漂亮，像蘑菇，鼓鼓的，肯定好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/07/2021 postreply 14:27:14

• 谢谢小麦 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 14:38:40

• 可爱的小蛋糕 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/07/2021 postreply 16:42:11

• 谢谢川妹儿 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 14:39:13

• 好吃，還是免揉的，喜歡 -天之大- ♀ (0 bytes) () 08/07/2021 postreply 18:23:57

• 是的，蛮好吃的有个网友试做都很成功 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 14:39:53

• 内藏玄机，好巧啊·！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/07/2021 postreply 20:16:22

• 谢谢妹妹 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 14:40:17

• 看着真诱人，谢谢分享，满赞支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/08/2021 postreply 17:42:38

• 真不错！学习了。周末试做一下。 -东村山人- ♀ (0 bytes) () 08/10/2021 postreply 06:29:04