可惜我家里没有cream cheese。刚刚在Amazon whole food下了单，现在在等whole food送货。下单前看到你这个回帖就好了。现在我打算用抹茶红豆蛋糕或酸奶蛋糕做第一只小白鼠。不知道是不是选的太难了。我每天上午都会给我家人烤一份烘焙食物。各种口味的muffin, Scone，Waffle，bread。etc.。家里有刚出炉的食物香味大家都高兴。可惜，蛋糕我只会做提拉米苏。从来没想过学做需要烤的蛋糕。一来天赋不够，烤蛋糕对我过于复杂。二来觉得蛋糕不健康，需要吃时去买一份就好。会烤蛋糕就会吃的太多。没想到现在竟然遇到自己不会烤，女儿就没生日蛋糕的日子（我女儿offer她自己做。我以前过生日时，她给我做过抹茶千层蛋糕。很好吃。但我不愿意让她在过生日的当天那么辛苦，觉得是做妈妈的失职）。现在只好自己临时抱佛脚碰运气了。
Confirm一下：打发奶油用的应该是heavy cream，还是heavy whipping cream? 这两种我家目前倒都有。因为我做冰激凌要用heavy cream。我女儿做她的食物要用heavy whipping cream。这两种cream应该是不同的东西和不同用法吧？
