比较建议用热水烫过的热的厚毛巾围住蛋糕模的外围的热焐一分钟，这样比较保险。也可以

用吹风机在蛋糕模具的外围少许用热风吹一小下，时间必须很短，否则外围慕斯体很容易融化得太快， 这样脱模就不好看了； 另外模子最好选用不沾型，我不太建议用spring form，因为打开弹簧时，模具很容易弹撞到慕斯体， 有时会影响外观。

我用的是这型的。

https://world.taobao.com/item/25929044561.htm?spm=a312a.7700714.0.0.8iwOQE#detail

所有跟帖： 

• 不活底的咋脱出来？人家给我说过，但是有点不大好想象，如果能实地看一次就明白很多了 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 19:28:49

• 有一种活底的，但旁边没有扣，可以从底下往上推 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 19:49:42

• 我发给你看 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 20:17:18

• 上面已经贴了一个淘宝上的衔接，就是活底的呀，是没有弹簧扣的，很好用，又不沾的。你再打开我上面贴的回复贴看一下，就知道了。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 06/10/2017 postreply 21:22:11