你的意思是，用面包机揉面两次就不用排气了？问题是，第二次揉面时没办法控制只揉10-15分钟啊。中途停止揉面无法进入发酵程序，

来源: 边学边吃 于 2016-05-16 20:21:21 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (122 bytes)
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必须把揉面过程全部完成才能开始发酵。面包机可以中途停止揉面直接进入发酵吗？

所有跟帖： 

• 我们的面包机可能不一样，我的dough挡在15分钟时会自动停一会儿醒面。我做面包如果需要两次发酵的话（请入内） -starstar- ♀ 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (287 bytes) () 05/16/2016 postreply 21:53:57

• 是这样，那就方便了，我下次试试这个办法。谢谢！ -边学边吃- ♀ 给 边学边吃 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 22:10:48

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