我的方法:可以用dough挡再把面团揉10到15分钟。
所有跟帖:
• 你的意思是,用面包机揉面两次就不用排气了?问题是,第二次揉面时没办法控制只揉10-15分钟啊。中途停止揉面无法进入发酵程序, -边学边吃- ♀ (122 bytes) () 05/16/2016 postreply 20:21:21
• 我们的面包机可能不一样,我的dough挡在15分钟时会自动停一会儿醒面。我做面包如果需要两次发酵的话(请入内) -starstar- ♀ (287 bytes) () 05/16/2016 postreply 21:53:57
• 是这样,那就方便了,我下次试试这个办法。谢谢! -边学边吃- ♀ (0 bytes) () 05/16/2016 postreply 22:10:48