免揉版【苹果夹心面包卷】口感松软,透着酸酸甜甜的苹果香,免柔配方让制作过程轻松简单零失败,特别适合作为孩子和老人都超喜欢的早餐包,推荐给朋友们。
所需原料:
普通中筋面粉250克
奶粉30克
白糖20克
干酵母3克
食盐1克
鸡蛋1个
温水约150~160克
制做方法划重点:
一、以上原料混合家,搅拌成一个软面团,覆盖饧发至两倍大小,分成六个均等面剂
二、苹果去皮去核切成小颗粒,加白糖、肉桂粉等炒到微微变软,自然冷却备用
三、小面剂擀成椭圆形,包入苹果馅料做成下图中的六个面包胚,覆盖二次饧发到明显膨胀,表面刷蛋液并撒上黑芝麻
四、放入提前预热好的烤箱,上下火,中层160摄氏度,烤20到25分钟,直到表面金色
成品特点:
全程不需要下手揉面,做出的成品特别蓬松柔软,透着酸酸甜甜的苹果香,老人孩子都超喜欢。
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