免揉面包第24弹【免揉香葱芝士面包】普通面粉,无需揉面,简单整形,松软又拉丝。【图文+视频】

来源: 2021-02-22 12:25:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9550 bytes)
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免揉面团含水量大,发酵时间长,所以口感更松软。含水量大得面团,一样可以做各种花样和造型,今天就和大家分享一款特别受欢迎得免揉香葱面包。

材料1: 面团

中筋面粉: 240g (2 Cup)

盐:2.5g (0.5 Tsp)

温牛奶:150ml

鸡蛋:1个

酵母:3g (1 Tsp)

糖:25g (2 Tbsp)

软化的黄油:20g (2 Tbsp)

 

材料2:内馅:

马苏里拉芝士:80g (1 Cup)

 

材料3:表面装饰

马苏里拉芝士: 40g (0.5 Cup)

小葱:3根

油:1 Tbsp

盐: 0.25 Tsp

 

1)面团用刮刀翻拌好之后,放入冰箱隔夜冷藏发酵,如果冰箱室温太低,可以在室温先发起来一些再放入冰箱。

2)面团取出不用揉,从四周向中间折叠几下整理成圆形之后,切成8份,每一份继续从四周向中间折叠,整理成一个圆形的面包坯

3)整理好后的面包坯按扁排气,然后包入马苏里拉芝士。

4)都包好后放入烤盘,表面花个十字花增加表面面积方便一会加topping。发酵到两倍大后,表面放上香葱和马苏里拉芝士,烤箱预热350度,烤15分钟左右

5)烤好的面包趁热吃特别好吃,面包非常得松软,奶酪还拉着丝,别提有多香了!

 

感谢大家来访~

 

 

所有跟帖: 

看上去很好吃。 -芬姐- 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 13:00:33

谢谢芬姐! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 16:48:51

厉害!又一款免揉面包! -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:17:58

自从开始免揉就回不去啦~ -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 16:49:20

看就香喷喷的,好! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:26:25

谢谢哈,还是你的菜更诱人! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 16:49:39

赞。太爱免揉啦。简单美味。存了。下次party就做这个去骗人啦。 -54joann- 给 54joann 发送悄悄话 54joann 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 19:21:04

不客气哈,谢谢你喜欢:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 06:28:57

每款免揉都精緻美味 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 19:57:41

谢谢您的美言! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 06:28:41

怪不得手保养得那么好,免揉闹的 :)) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 20:33:23

看来不能太勤快哈:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 06:28:25

这款小面包早餐的最佳选择,配上咖啡齐了! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 23:24:59

是的哈,感谢来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 06:28:12

超级松软拉丝,肯定好吃! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:16:57

谢谢云厨! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 06:08:57

做面包怎么能有这么多花样,真是得慢慢学啊!厉害 -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 20:52:13

面团都不变,随便变变馅料和造型就可以啦:)感谢来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 06:08:45

加了芝士更香了 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 10:25:27

是啊,大家都喜欢吃芝士哈:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 06:09:19

看起来松软又香哦 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 02/24/2021 postreply 12:13:45

谢谢Helen! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 06:08:24

闻到香味了, 有时间也试试看 -加州果农- 给 加州果农 发送悄悄话 加州果农 的博客首页 加州果农 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 06:53:27

特别喜欢你的免揉面包系列 -若敏- 给 若敏 发送悄悄话 若敏 的博客首页 若敏 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2021 postreply 17:38:15

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