酵母一般定量，不慎放多就加面粉或缩短发酵时间，如果太多会影响口感，放多放少我都试过玩哈。某些厉害玩家不使用普通人买的面粉，照着做

来源: ladysummer 于 2020-11-20 19:04:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (380 bytes)
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回答: 面包小白请教 由 Peace2019 于 2020-11-20 15:34:41

酵母一般定量，不慎放多就加面粉或缩短发酵时间，如果太多会影响口感，放多放少我都试过玩哈。某些厉害玩家不使用普通人买的面粉，照着做容易偏差大，但他们的方法往往很好，从其优吧

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