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鱼肉饺子——by潇潇
(2007-02-06 03:23:03)

燕鱼馅儿的饺子，你吃过吗？连我那不爱吃饺子的冤家，也对这个饺子赞不绝口
燕鱼馅儿，是猪瘦肉、燕鱼肉、韭菜调在一起，非常的香，非常的鲜
燕鱼馅儿里一定要配韭菜，才会抹去燕鱼肉的腥气
可我买不到韭菜，也就舍爱选用了其他的鱼肉，搭配点蔬菜，味道也是一等一的棒
老公宣布：鱼肉饺子，成功！
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馅儿的调制：
调馅儿打水[阅读全文]
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金丸————节日小冷盘
(2007-02-05 04:12:48)

别抱怨，说我这儿又在吃豆腐，一盒4块，刚吃了3块，这是最后1块啦
别纳闷，1块豆腐又能做什么呢？炒一盘菜都不够量
上次的“老干妈豆腐饼”不也是只用了1块豆腐吗？要合理搭配，变变花样，别浪费
豆腐+鱼肉，金灿灿的鲜丸，可做为节日里的又一款冷盘。
———————金丸——————
1：豆腐一块，鱼肉一片（什么鱼肉都可以，我用的是超市速冻柜里[阅读全文]
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老干妈豆腐饼——by潇潇
(2007-02-02 03:57:21)

蹦蹦跳跳的走进了“稻香村”，满目的各式糕点，看的我心花怒放
店里除了店员，就只有我一个顾客，众店员见了我，连忙关上了店门
对我说：“欢迎您大驾光临，今天只为您一人服务，各色糕点请尽情享用，免费...”
我的个老天爷，竟然真的会有如此之美事，原来馅饼真的会从天下掉下来
那我还客气个啥？卷起袖子，左右开弓，不亦乐乎，边吃边笑，哈哈哈哈[阅读全文]
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鸡啄豆腐————by潇潇
(2007-02-01 03:51:32)

昨天，做了秘制香辣牛肉酱，今天就用这个酱做一道家常小菜，鸡啄豆腐
鸡啄豆腐，顾名思义，这豆腐看上去就像被鸡啄过一样，似碎非全碎
配着米饭吃，着实为下饭之美菜
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1：豆腐2块，切成指甲大小的豆腐丁
2：将切好的豆腐丁用水泡半个小时，可以去除豆腐的生豆子味（期间换水一次）
3：葱、姜、蒜
4：秘制香辣牛肉酱（可用[阅读全文]
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秘制香辣牛肉酱+拌面
(2007-01-31 02:15:38)

你爱吃拌面吗？教你一个用来拌面的美味肉酱，保证你吃过之后赞不绝口
这个香辣牛肉酱我也经常用来烹饪菜肴，同样使之提味提色不少
（明天推出，一道用了香辣牛肉酱的家常小菜）
麻、辣、鲜、香的：香辣牛肉酱
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香辣牛肉酱的制作：
1：新鲜的牛肉绞肉，最好用机器绞出来的肉馅（超市里那种卖的[阅读全文]
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家常小菜：西芹鱿鱼
(2007-01-30 03:48:09)

我的家乡是一个海滨小城，每到海产丰收的季节，有一种小墨鱼特别的抢手
我们当地人称之为“八带鱼”，因为那八个长爪，所以也叫“八爪鱼”
“八带鱼”个头不大，肚子圆圆，吃起来真的是美味无比，回味无穷
母“八带鱼”的肚子里装的满满的鱼籽，模样长的就像泰国香米，我是爱吃的不得了
公“八带鱼”的肚子里装的满满的“黑墨”，咬一口下去，那味道[阅读全文]
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花卷教程-----2个花色
(2007-01-29 02:36:31)

之前发过有关花卷的帖子，因为是独立做饭+拍照，所以没有拍过卷花卷的过程图
有些筒子提出了异议，说是总也拧不好花卷，想看看详细的过程图
其实我卷的也不好，说白了，就是瞎卷，怎么高兴怎么来
花卷教程：2个花色——普通卷VS花朵卷
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图1：
上图为花卷的第一步骤，任何花色的花卷都要先行此步骤
花色一：普[阅读全文]
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腐乳海带饼--3吃“海带排骨”之第三吃
(2007-01-27 08:19:16)

3吃“海带排骨”之第三吃：腐乳海带饼
第一吃：海带排骨汤第二吃：腐乳味道的炸排骨
一般用海带煲完汤，许多人都会想到用煲汤的海带丝做个凉拌
但是我认为，海带经过2个小时的文煲，鲜味已经实在是不敢恭维
用于凉拌，着实是体现不出“凉拌海带丝”的特色和美味
但是此时的海带中还融合了排骨的肉香，吃起来也并不是食之无味
在做第二吃腐乳味道[阅读全文]
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腐乳味道的炸排骨---3吃“海带排骨”之第二吃
(2007-01-26 12:45:10)

3吃“海带排骨”之第二吃：腐乳味道的炸排骨
请点击链接进入第一吃：海带排骨汤
对于煲汤之后剩下的排骨，很多人采取的方式是弃之，认为其已无营养，且无味
其实不然，以海带排骨汤为例，经过2个小时的文煲，排骨中已浸入了海带的鲜味
略微加工一下，这些排骨就成为了餐桌上的又一道美食
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上幅过程图中的做法[阅读全文]
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海带排骨汤-----3吃“海带排骨”之第一吃
(2007-01-25 12:08:38)

昨天，天气预报说半夜有雪，还是大雪
且在下午的时候，德国、捷克等国家，已经开始在下了
今天早上醒来，赶忙跑到窗口向外望去？？？？？哪里有半片雪花？一片明媚的阳光
可恶的天气预报，它就这么欺骗了我，我还就这么轻易就上了当
其实这样的天气预报已经发生过很多次了，该报的没报，不该报的就胡说八道
这次我竟然怀疑都没怀疑就信以为真了，[阅读全文]
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