我买的是半边壳的海红，中国超市买的
 

海红炖蛋的做法材料：
两个蛋、半杯温热的牛奶、温热水一杯、熟海红净肉5枚

做法：
A、牛奶放微波炉加热30秒，加入温热水一杯搅拌均匀
B、两个蛋加一点点水、一点点盐打散，然后一点点加入A、不停搅拌
C、B搅拌均匀后过筛倒入大碗，过筛是为了筛掉上面的泡沫，这样蒸出来更光滑
D、蒸锅水烧开，放入大碗、加盖，蒸5分钟，开盖放入海红肉、加盖，再蒸6分钟，出锅撒上葱花就好了。